Хачапури по аджарски в багете

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Багет 1 Штука
Яйцо вареное 3 Штуки
Яйцо сырое 4 Штуки
Адыгейский сыр 100 Грамм
Брынза 100 Грамм
Сливочное масло 20 Грамм
Укроп По вкусу
Соль По вкусу

Рецепт приготовления

Приготовление хачапури по-аджарски — это долгий и интересный процесс, который требует времени и внимания. Сегодня же у меня экспресс рецепт, быстро и вкусно я постараюсь приготовить аналог хачапури по-аджарски, но в багете. Начинка будет такой же, будет и запеченное яйцо, масло и зелень, но вместо нежной булочки — хрустящий французский багет! Давайте смотреть, что у меня получилось!
Подготовьте необходимые продукты. Три яйца отварите вкрутую, если яйца крупные, то двух будет достаточно.
Натрите на крупной терке сыры и вареные яйца. Солить массу не нужно, так как брынза и так достаточно соленая, просто хорошо перемешайте.
Багет порежьте на 2 части поперек, потом каждую часть - на две вдоль. Удалите мякоть, получится 4 лодочки. Поместите их на сухой и чистый противень. Духовку включите прогреваться на максимум.
В каждую лодочку положите четверть сырной массы, утрамбуйте с помощью чайной ложки. Сделайте углубления по центру сильнее, а по краям меньше. Вбейте яйца и посолите, если желаете. Отправьте хачапури в духовку на 5-6 минут, чтобы схватился белок.
Готово! Желток должен остаться жидким, а белок — только прихватиться.
Положите на яйца по паре кусочков сливочного масла, присыпьте рубленой зеленью и подайте к столу сразу же. Угощайтесь!

Источник

Похожие рецепты

Менгрельские хачапури с сыром и хачапури кубдари с мясомИнгредиенты: 650-700 гр. муки, 5 гр. сухих дрожжей, молоко 400 мл., 75 мл. растительного масла, 1 ч.л. соли, начинка из сыра: для 4-х шт. 400 гр. грузинского рассольного сыра сулугуни, начинка мясная для 3-х шт. : уцхо-сунели (пажитник) щепотка, молотый кориандр 1/4 ч.л., немного бульона для сочности, соль, паприка1.Дрожжи развести в 100 мл. тёплого молока с 1 ч.л. муки и щепоткой сахара.дать полойти, чтобы образовалась шапочка. В горке муки сделать лунку влить масло и дрожжи. 2.Постепенно добавляя молоко, замесить мягкое и не крутое тесто(тесто для хачапури не должн...

Ассорти из хачапури по аджарскиИнгредиенты: 1 ст. тёплой воды, 4 яйца, соль, 1 ч.л. сахарного песка, 1 ч.л. сухих дрожжей, 500 гр. пшеничной муки, 600 гр. рассольного сыра (сулугуни, чанахи), для начинки: икра, бекон, ягоды, шоколад1. Необходимые продукты:1 стакан тёплой воды,4 яйца,соль,1 ч л сахарного песка, 1 ч л сухих дрожжей, 500 г пшеничной муки, 600 г рассольного сыра (сулугуни, чанахи)для начинки: икра, бекон, ягоды, шоколад 2. В кастрюлю влить стакан тёплой воды, вбить 1 яйцо...

Кучмачи в багетеИнгредиенты: 1 большая луковица, 3 зубка чеснока, 1 лавровый лист, несколько веточек кинзы, 1 ч.л. хмели-сунели, 1 стручок острого перца (я брала кусочек), 1 ч.л. сушеного барбариса, растительное масло для жарки, соль, свежемолотый черный перец, зерна граната, 1 багет1. Печень промыть, нарезать крупными кусками, положить в кастрюлю, залить водой, чтобы она покрыла содержимое кастрюли. Довести до кипения. добавить лавровый лист и варить 10-15 минут на среднем огне. 2. Печень откинуть на дуршлаг, немного остудить. Затем п...

Хачапури по аджарски мечта грузинаИнгредиенты: Мацони или кефир 300 Миллилитров (тесто), Мука пшеничная 6 Стаканов (стакан 200 мл.; тесто), Масло сливочное 90 Грамм (тесто), Дрожжи сухие 10 Грамм (тесто), Соль 1 Чайная ложка (тесто), Сахар 3 Чайных ложки (тесто), Сулугуни 150 Грамм (начинка), Брынза 150 Грамм, Яйцо куриное вареное 3 Штуки (начинка), Яйцо куриное сырое 4 Штуки (начинка), Масло сливочное 50 Грамм (начинка), Зелень 1 Пучок, Чеснок 1 Зубчик (начинка)Рецепт традиционный грузинский, поэтому рекомендую точно следовать рецептуре и пользоваться всеми моими советами по приготовлению. 1. Смешайте все ингредиенты для теста, замесите тесто. Накройте тесто пленкой и уберите в теплое место минут на 30. 2. Сулугун...