Ханым домашний с тыквой

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Для теста :
400 г муки
100 г молока холодного
100 г воды горячей
1 яйцо
1 ч.л соль
пол чайной ложки сахар
3 ст ложки растительного масла
Для начинки:
500 г фарша из свежей халяльной баранины
200-300 г тыквы
1-2 шт.лука
перец соль чеснок зелень по вкусу
50 г сливочного масла...

Рецепт приготовления

Замесить тесто обычное по типу как на манты пельмени (насыпаем в миску муку пару стаканов делаем углубление разбиваем яйцо выливаем молоко разбавленное водой,растительное масло соль сахар,замешиваем тесто постепенно подсыпая муку) .....обмять ,убрать накрыть дать отдохнуть минут на 30... Тыкву натираем на мелкой терке... Лук тонко нарезаем полукольцами... в глубокую миску складываем фарш лук и тыкву... Перемешиваем начинку руками, добавляем сюда по желанию чеснок, солим перчим добавляем специи... фарш отодвинем, теперь раскатаем тесто в тонкий большой пласт... Поверх выложить начинку тонким слоем отступив от края.... Все аккуратно скатать в рулет, залепить швы... Уложить на смазанную маслом ячейку пароварки или мантоварки и варить минут 40.... А вот и наш пропарившийся рулетик... перед подачей полить растопленным сливочным маслом... Готовый рулет режется кусочками и подается с домашними соусами, я сделала соус из йогурта помидоров и чесночка (3-4 ложки йогурта простого мякоть двух помидор два зубчика чеснока,все перемешать посолить)...и не забудьте обязательно много зелени... Приятного аппетита!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Источник

Похожие рецепты

Домашний хлеб папри каоИнгредиенты: ржаная мука - 200 г, пшеничная мука - 300 г, дрожжи сухие - 1 ч. л., паприка красная - 4 ст. л., какао-порошок - по вкусу, сахар - 2 ст. л., мед - по вкусу, кунжут - по вкусу, растительное масло - 3 ст. л., травы сухие - по вкусу, вода - 500 млСмешали муку ржаную и пшеничную, добавили какао. Добавили все остальное кроме воды. Перемешали. Влили воды теплой и хорошенько перемешали, пока ложкой. Присыпали мукой белой. Закрыли пленкой, и пусть стоит часок-другой. Когда тесто слегка поднялось, тщатель...

Баница с тыквой точнее витая баница с тыквойИнгредиенты: мука – 500 г, вода питьевая – 300 мл., соль – щепотка, тыква – 500 г, сахар – 300 г, масло растительное – 150 мл.… такая история – наш кулинар и мой друг Радка рождена в Болгарии, живёт в Италии, русский язык понимает, но писать на нём не может. Она профессиональный повар горячей кухни, отлично готовит, в том числе (естественно!..) и баницу. Недавно прислала мне рецеп...

Балык домашний из телятиныИнгредиенты: Телятина - 1 кг, Поваренная соль - 700 гр, Паприка - 1 чайн.л., Имбирь - 0.5 чайн.л., Чеснок - 2 зубч.1. Филе моем, обсушиваем бумажным полотенцем. Разрезаем на 3 части, кладем в емкость и засыпаем солью. Мясо убираем в холодильник на 5 дней. Каждый день куски телятины переворачиваем. 2. На шестой день мясо достаем и промываем от соли, обсушиваем бумажным п...

Домашний subИнгредиенты: небольшой багет 1 шт., консервированный тунец 180 г, огурец 1 шт., помидор 1 шт., салат 4 листа шт., майонез, соус «карбонара»Взять багет и разрезать его пополам. Каждую половинку разрезать вдоль, раскрыть багет и поставить в духовку на режим «тост», чтобы багет стал теплым и чуть хрустящим. Открыть банку с тунцом, слить лишнюю жидкость, выложить в миску и с помощью вилки размять ...