Фундучно кофейные печешки hazelnut mocha sandwiches

Время приготовления: 180 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

2,5 стакана муки
2 стакана сушеного фундука
1 стакан сахара
1/4 чайной ложки соли
2 пачки (16 столовых ложек) размягченного сливочного масла
2 чайные ложки ванильного экстракта
2 столовые ложки творожного сыра
1/2 стакана жирных сливок (мин. 30%)
1 чайная ложка растворимого кофе
350 грамм молочного шоколада

Рецепт приготовления

Орехи обжарить в духовке при температуре 180 градусов, 5-7 минут до появления легкого запаха. Измельчить в мелкую крошку, больших кусочков остаться не должно. Увеличить температуру в духовке до 190 градусов. Смешать в комбайне муку, молотые орехи, сахар, соль и масло. Через 2-3 минуты смесь должна получиться рыхлой и слегка влажной. Добавить ванильный экстракт и творожный сыр и вымешивать, пока тесто не начнет формироваться. Вымесить тесто руками, пока оно не станет плотным. Разделить на 2 части, завернуть в пленку и оставить в холодильнике на 30 минут. Раскатать половину теста в пласт толщиной около 3 мм, вырезать формочкой печенья и выложить на противень на расстоянии около 5 см друг от друга. Выпекать 8-10 минут, пока края печений не станут золотисто-коричневого цвета. Готовые печенья остудить. Проделать процедуру с оставшимся тестом. В кастрюле на небольшом огне подогреть сливки, вмешать растворимый кофе. Добавить поломанный шоколад и вымешивать до однородного состояния. Остудить около 30 минут. Сформировать сендвичи: чайной ложкой выложить шоколад на одно печенье, аккуратно распределить по поверхности, накрыть вторым печеньем. Готовые печенья окончательно остудить.

Источник

Похожие рецепты

Апельсиново имбирные печешки с ромовой глазурьюИнгредиенты: 3/4 стакана коричневого сахара, 2 столовых ложки апельсиновой цедры, 3 стакана муки, 1 столовая ложка молотой корицы, 1 столовая ложка молотого имбиря, 1/2 чайной ложки молотой гвоздики, 3/4 чайной ложки соды, 1/2 чайной ложки соли, 12 столовых ложек размягченного сливочного масла (1,5 пачки), 3/4 стакана патоки, 4 столовых ложки молока, 2 стакана сахарной пудры, 2 столовых ложки темного ромаразогреть духовку до 180 градусов, выстелить 2 противня бумагой для выпечки смешать сахар и апельсиновую цедру в кухонном комбайне. добавить муку, специи, соду и соль и еще раз перемешать. добавить масло и хорошенько вымешать, до состояния мокрого песка. до...

Кофе orange mochaИнгредиенты: Кофе эспрессо (200 мл.), Молоко (200 мл.), Какао-порошок (2 ч.ложк), Корица (0.5 ч.ложк), Коричневый тростниковый сахар (3 ч.ложк), Мускатный орех (по вкусу)Аромат апельсиновой цедры и апельсинового ликёра, горчинка кофе и нежность взбитых сливок прекрасно сочетаются в кофейном коктейле. Начнём приготовление со взбивания сливок. Взбиваем их до состояния пиков. В конце добавим две чайные ложечки сахара. Взбитые ...

Тыквенные колечки в медовой глазури с фундучно миндальной крошкойИнгредиенты: Тыква (мускатно-медовая) - 300 г, Мед (жидкий) - 2 ст. л., Фундук (и миндаль) - 50 гМускатно-медовую тыкву очистить от шкурки, порезать кольцами. Выложить на промасленный противень. Кисточкой смазать каждое колечко жидким медом. Запечь в духовке в течение 15 -20 мин. Выложить на тарелочку, посыпать перетертыми в крошку фундуком и миндалем....

Пирожное hazelnutИнгредиенты: Разрыхлитель теста (для бисквита) - 1 ч. л., Молоко сгущенное (для глазури) - 3 ст. л., Какао-порошок (для глазури) - 3 ч. л., Фундук (для крема) - 3 горст.[b]Готовим бисквит.[/b] 1. Хорошо взбить миксером яйца и сахар и ванильным сахаром. 2. Всыпать муку и разрыхлительснова взбить. 3. Форму (у меня квадратная 22х22 см)смазать сливочным маслом и вылить в нее тесто. 4. Выпекать 30 мин. при температуре 160 гр., ...