Апельсиново имбирные печешки с ромовой глазурью

Количество персон: 1

Ингредиенты

3/4 стакана коричневого сахара
2 столовых ложки апельсиновой цедры
3 стакана муки
1 столовая ложка молотой корицы
1 столовая ложка молотого имбиря
1/2 чайной ложки молотой гвоздики
3/4 чайной ложки соды
1/2 чайной ложки соли
12 столовых ложек размягченного сливочного масла (1,5 пачки)
3/4 стакана патоки
4 столовых ложки молока
2 стакана сахарной пудры
2 столовых ложки темного рома

Рецепт приготовления

разогреть духовку до 180 градусов, выстелить 2 противня бумагой для выпечки смешать сахар и апельсиновую цедру в кухонном комбайне. добавить муку, специи, соду и соль и еще раз перемешать. добавить масло и хорошенько вымешать, до состояния мокрого песка. добавить патоку и 2 столовых ложки молока, вымешать до однородности разделить тесто на 2 части и раскатать каждую половину между двумя листами бумаги для выпечки, должны получиться пласты толщиной в 0,5 см. отправить пласты в холодильник на 15-20 минут достать один пласт теста из холодильника, снять верхний лист бумаги. вырезать печенье круглой формой диаметром 8-10 см. выложить печенья на подготовленный противень на расстоянии около 2 см друг от друга. остатки теста собрать и снова раскатать между листами, отправить в холодильник выпекать печенья 8-11 минут, проверить готовность, слегка нажав пальцем на серединку - должна остаться небольшая вмятинка. если печенья пересушить, они не будут такими нежными и тающими после остывания. вынуть печенья из духовки и остудить на решетке. смешать сахарную пудру, ром и 2 столовых ложки молока до однородности. выложить по полной чайной ложке глазури на остывшие печенья, распределить равномерно и дать остыть минут 30

Источник

Похожие рецепты

Апельсиново имбирные капкейки с тыквенным сабайономИнгредиенты: сливочное масло - 150 г, сахарная пудра - 150 г, яйцо - 3 шт., мука - 200 г, разрыхлитель - 5 г, апельсиновый сок - 30 г, апельсиновая цедра - 1 г, имбирь - 1 ч. л., яичные белки - 2 шт., сахар - 120 г, вода - 40 г, тыква - 300 ст. л., сахарная пудра - 50 г, сливки 33-35% - 50 гРазмягченное сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой, пока масса не станет однородной и не посветлеет. Добавляем по одному куриные яйца и апельсиновый сок. Смешиваем в миске муку, разрыхлитель, имбирь, апельсиновую цедру. Небольшими порциями вмешиваем су...

Бисквитный рулет на ромовой пропитке с шоколадно масляным кремом под шоколадной глазурьюИнгредиенты: ДЛЯ БИСКВИТА: 4 яйца, 125 г пшеничной муки, 125 г мелкого белого сахара., ДЛЯ ПРОПИТКИ: 150 мл воды, 150 г сахара, 1 1/2 столовой ложки тёмного рома., ДЛЯ КРЕМА: 120 г несолёного масла комнатной температуры, 0,5 яйца (я брала 1 маленькое), 150 г сахарной пудры, 15 г какао-порошка, 20 мл ледяной воды, 5 мл ванильного экстракта., ДЛЯ ГЛАЗУРИ: 4 столовых ложки молока, 3 столовых ложки сахара, 2 столовых ложки какао-порошка, 50 г сливочного масла.Духовку разогреть до 180*С. Смешать яйца и сахар в огнеупорной посуде. Хорошенько взбить. Поставить посуду на водяную баню и тщательно взбить 5-8 минут. Масса должна в объеме увеличиться в 2-3 раза и принять более светлый цвет. Внимательно следите за баней:...

Шоколадные бриоши с ромовой глазурьюИнгредиенты: 1,5 стакана муки, 2 ст. л. какао-порошка, 3 яйца, 20 г свежих дрожжей, 180 г сливочного масла, 2 –3 ст. л. молока, 2 ст. л. сахара, щепотка соли, 1 яйцо, 1/2 стакана сахара, 3 ч. л. рома, 1 ст. л. обжаренных миндальных хлопьевПриготовьте тесто для бриошей (см. стр. 24) и поставьте его в холодильник на 2 ч 30 мин. Разделите тесто на 6 равных частей. Каждую часть разделите пополам. Скатайте 2 колбаски одинаковой длины. Положите их на стол крест-накрест. Возьмите концы колбаски, ле...

Пряная утка с апельсинами и ромовой глазурьюИнгредиенты: утка 2 кг, апельсины 3 шт., мед 4 ст.л., чеснок головка, картофель 8-10 шт., болгарский перец 2-3 шт., сок одного лимона, соевый соус 2 ст.л., соус уотчестер 1-2 ст.л., горчица французская 1 ст.л., ром 2 ст.л., перец, прованские травы, гвоздика, тимьян свежий несколько веточекПодготовленную выпотрошенную утку замариновать - залить ее соком 1-го апельсина и лимона, соевым и уотчестерским соусом, 2 ст ложками мёда, приправить солью, перцем, натереть выдавленным чесноком (3 дольки), горчицей и оставить мариноваться (желательно на н...