Фузилли с цукини козьим сыром и зеленым горошком

Время приготовления: 35 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

фузилли - 250 г
горошек зеленый замороженный - 200 г
копченая ветчина - 150 г
цукини - шт.
сыр козий твердый - 100 г
помидоры вяленые в масле - 6 шт.
небольшой пучок мяты - веточки
оливковое масло - 3 ст. л.
соль морская - ч. л.

Рецепт приготовления

Фузилли отварить в подсоленной воде до состояния аль денте, затем воду слить и сохранить, а макароны вернуть в кастрюлю. Ветчину нарезать маленькими кусочками. Разогреть в сковороде 2 ст. ложки оливкового масла и обжарить ветчину. Вяленые помидоры мелко порезать. Сковороду с обжаренной ветчиной снять с огня, добавить вяленые помидоры и все перемешать. Козий сыр нарезать небольшими кубиками. Мяту мелко порубить. Цукини нарезать небольшими кусочками, добавить к ветчине с помидорами и все прогреть. Зеленый горошек ненадолго опустить в кипящую воду, затем обдать ледяной водой, выложить в сковороду с ветчиной и цукини и еще немного все прогреть. В горячие фузилли выложить ветчину с овощами, влить 50‒60 мл воды, в которой варились макароны, все перемешать и прогреть. Готовую пасту посыпать измельченной мятой, перемешать и переложить на блюдо, затем посыпать нарезанным козьим сыром и еще раз перемешать, сверху сбрызнуть оставшимся оливковым маслом.

Источник

Похожие рецепты

Паста с цукини зеленым горошком и моцареллойИнгредиенты: Паста, Цуккини, Зеленый горошек замороженный, Свежая мята, Базилик сушеный, Морская соль, Розовый и зеленый перец горошком, Оливковое масло, Сливочное масло (по желанию), МоцареллаПасту отварить до состояния al dente, воду слить (немного можно оставить), сохранять теплой. Цуккини, не очищая, нарезать тонкими кружками (затем можно разрезать еще пополам), обжарить на смеси оливкового и сливочного масла (либо только на оливковом), на ме...

Цукини фаршированные козьим сыром и мятойИнгредиенты: Цукини - 3 штуки, Оливковое масло - 8 столовых ложек, Зеленый лук - 4 штуки, Чеснок - 4 зубчика, Крупная соль - по вкусу, Прованские травы - 2 чайные ложки, Свежемолотый черный перец - по вкусу, Свежая мята - 8 стеблей, Мягкий козий сыр - 400 г, Молотый кумин (зира) - 2 чайные ложкиРазогрейте духовку до 180 градусов. Разрежьте кабачки вдоль пополам и чайной ложкой аккуратно вычистите внутренности, чтобы получилось похоже на лодочки. Мякоть мелко нарежьте. Разогрейте половину оливкового масла в сковороде на небольшом огне. Добавьте изм...

Нежнейшее суфле с козьим сыром и зеленым лучкомИнгредиенты: индейка (филе) 400 гр., куриная грудка б/кожи и костей 500 гр., яйцо куриное 4 шт., сливки 23% 200 мл., молоко коровье 300 мл., лук зеленый 4 пушистых стебля., сыр козий с травами 100 гр., лавровый лист 2 шт., паприка 2 ч.л., соль, смесь перцев., оливковое масло.Филе индейки и куриные грудки вымыть, переложить в кастрбльку, залить водой и отварить до готовности с добавлением смеси перцев, соли и лаврового листа. Готовое мясо убрать из бульона и остудить. Бульон пригодится для супчика или его можно будет использоват...

Салат с сыром редисом и зелёным горошкомИнгредиенты: Горошек консервированный - 50 г, Майонез - 2 ст. л., Перец чёрный молотый - 1 щепотка, Петрушка свежая - 10 г, Редис - 4 шт., Соль - 1 щепотка, Сыр Гауда - 100 г, Чеснок - 1 зубчик, Яйца куриные - 2 шт.Для приготовления салата вам понадобятся: сыр, редис, чеснок, варёные яйца, консервированный горошек, зелень петрушки, чёрный перец, соль и майонез. Редис нарезаем соломкой. Так же сыр. Зелень петрушки мелко порубить. Предварительно отварить яйца, охладить ...