Фруктовый тарт с овсяным штрейзелем

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

сливочное масло - 90 г
сахарная пудра - 60 г
миндаль измельченный - 25 г
соль - 1 щепотка
яйца куриные - 1 шт.
пшеничная мука - 180 г
сливочное масло - 70 г
сахар коричневый - 40 г
пшеничная мука - 60 г
соль - 1 щепотка
овсяные хлопья - 40 г
малина - 125 г
персики - 8 шт.
сухари панировочные - 1 ст. л.
миндальные лепестки - 2 ст. л.
сахар коричневый - 1 ст. л.
корица молотая - по вкусу
сахарная пудра - по вкусу

Рецепт приготовления

Замешивать и тесто, и штрейзель очень быстро и удобно в блендере. Из вышеуказанных ингредиентов замесить тесто. Масло холодное, нарезанное кубиком. На готове держите ледяную воду и при необходимости добавить (мне хватило 1 неполной десертной ложки воды). Обернуть тесто в пищевую пленку и отправить в холодильник на час. В тот же блендер сложить ингредиенты для штрейзеля (кроме овсяных хлопьев) и пульсирующими движениями замесить в крошку. Смешать с овсянкой и отправить в холодильник до востребования. Форму для тарта смазать маслом и посыпать мукой или манкой. Раскатать тесто и выложить его в форму. Подровнять бортики. Посыпать корж панировочными сухарями (они нужны, чтобы впитать лишнюю влагу от фруктов) и выложить дольки персиков (предварительно обдав их кипятком и сняв шкурку) и малину. Если фрукты кислые, то можно посыпать их сахаром. Выложить поверх фруктов штрейзель. Посыпать миндальными лепестками, сахаром и корицей. Выпекать тарт в заранее разогретой до 190°C духовке около 30–35 минут. Остудить. Перед подачей по желанию посыпать сахарной пудрой. Приятного!

Источник

Похожие рецепты

Кекс с яблоками и овсяным штрейзелемИнгредиенты: сливочное масло - 100 г, сахар - стакана, яйца куриные - 1 шт., молоко - 100 мл, мука - 1 стакана, яблоки - 3 шт., корица - 1 ч. л., разрыхлитель - 2 ч. л., овсяные хлопья ТМ «Националь» - стакана, сахар - 2 ст. л., сливочное масло - 2 ст. л.Штрейзель: в сковороде растопить масло, насыпать сахар и овсянку ТМ «Националь». Поджарить овсянку до слегка золотистого цвета. Яблоки очистить и нарезать кубиками, посыпать 2 ст. л. сахара и отправить в микроволновку примерно минуты 3 — 4. Для теста: взбит...

Печеные яблоки с овсяным штрейзелемИнгредиенты: Масло сливочное (растопленное) - 2 ст. л., Корица - 1/3 ч. л., Хлопья овсяные - 2 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 1 ч. л., Соль - 1/4 ч. л., Яблоко - 2 шт, Масло сливочное (растопленное) - 2 ст. л., Сахар коричневый - 2 ст. л., Корица - 1/3 ч. л.Рецепт очень простой и быстрый, поэтому подходит как для нежданных гостей, так и для тех случаев, когда хочется чего-то вкусненького, да побыстрее)) Включаем духовку на 200С. Готовим коричный соус, которым будем смазывать яблоки перед запеканием: смешиваем ...

Кекс солнышко с овсяным штрейзелемИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 2 стак., Сахар - 1 стак., Ванильный сахар (10 г) - 1 пакет., Сметана - 1 стак., Яйцо куриное - 2 шт, Масло растительное - 2/3 стак., Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Имбирь - 1/2 ч. л., Куркума - 1 ч. л., Изюм - 100 г, Масло сливочное - 50 г, Мука пшеничная|Мука - 1/4 стак., Хлопья овсяные - 1/4 стак., Сахар коричневый - 2 ст. л., Какао-порошок - 2 ст. л.Яйца взбить с сахаром. Изюм смешать с 2 ст л муки Добавить сметану, растительное масло. Взбить. Ввести муку, разрыхлитель теста, имбирь, куркуму. Добавить изюм, смешанный с мукой. Замесить тесто. В миску выложить муку, сахар, овсяные хлопья, какао. Добавит...

Крыжовенный кекс с овсяным штрейзелемИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 100 г, Масло сливочное - 50 г, Яйцо куриное - 1 шт, Крыжовник - 100 г, Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л., Сахар коричневый (универсальный коричневый сахар Мистраль) - 100 г, Соль (щепотка) - 1 щепот., Сахар коричневый (коричневый сахар Демеррара Мистраль) - 40 г, Масло сливочное - 40 г, Мука пшеничная|Мука - 40 гКуст крыжовника. Совсем поспел. Соберем, помоем, обрежем хвостики ножницами. Затем займемся приготовлением штрейзеля. Для этого в муку натрем/нарубим замороженное масло. Если измельчаем на терке, то макаем кусок масла в муку, так удобнее. Перетрем масло с м...