Фритатта с беконом и тимьяном

Время приготовления: 15 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

масло оливковое itlv - 2 ст.л.
оливки зелёные itlv (для украшения) - 1 шт.
маслины чёрные itlv (для украшения)- 8 шт.
яйца куриные - 2 шт.
яйца перепелиные (для украшения ) - 1 шт.
бекон - 2 полоски
лук зелёный (белая часть) - 10 гр.
тимьян - 1 веточка
перец болгарский (для украшения)
салат листовой (для украшения)

Рецепт приготовления

Одно куриное и одно перепелиное яйцо сварить вкрутую. В сковороде разогреть 2 ст. л. оливкового масла ITLV, положить мелкопорезанный лук. листочки тимьяна и порезанный бекон. Пожарить до румяности.
Яйцо разбить в чашке и размешать. Соль добавлять не нужно, потому что бекон достаточно солёный..
Вылить яйцо в сковородку и , уменьшив огонь. накрыть её крышкой. Жарить минуты 2, потом выключить и переложить фритатту в тарелку.
Но, поскольку наше блюдо выглядит не очень аппетитно. мы его украсим, чтобы нашим деткам захотелось его попробовать. Для этого нам нужно почистить отварные яйца. желток куриного яйца натереть на мелкой тёрке и выложить его на верхнюю часть фритатты. натёртый белок положить чуть ниже. Чёрные маслины мелко порубить и положить на нижнюю часть яичницы. Перепелиное яйцо разрезать вдоль и сделать из него два глаза. Из чёрных маслин вырезать ресницы и "зрачки". Из красного перца вырезать галстук и рот нашего молодца. Из зелёной оливки вырезать нос. Листочки кудрявого салата пристроить на голове, это будет чуб нашего красавца. вот всё и готово. Совсем другое дело! Кто откажется от такого прелестного блюда?

Источник

Похожие рецепты

Тыквенная фритаттаИнгредиенты: Тыква - 300 г, Оливковое масло extra virgin - 2 столовые ложки, Чеснок - 4 зубчика, Свежий тимьян - пучка, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Яйцо куриное - 4 штуки, Сыр моцарелла - 100 г, Сыр пармезан - 50 гВключить духовку в режиме гриль; Тыкву почистить и нарезать небольшими кусочками; 2 зубчика чеснока почистить и нарезать дольками; Выложить тыкву в небольшую форму для выпечки, слегка сбрызнуть оливковым маслом, добавить чеснок, посолить, поперчить, посыпат...

Фритатта с креветками и брокколиИнгредиенты: на 4 порции потребуется: 5 яиц, 200 г. очищенных тигровых креветок, 200 г. брокколи, 2 луковицы шалот., 100 гр. брынзы, 20 г. зеленого лука., 30 мл. оливкового масла., 30 г. вяленых томатов., 1 щепотка розового перца, 1/2 лимона.1. Брокколи разобрать на соцветия и отварить вместе с креветками в подсоленной воде в точении 2 минут, отбросить на сито. 2. Лук-шалот, чеснок и вяленые томаты измельчить, брынзу раскрошить вилкой. Яйца взбить венчиком. 3. В чашу мультиварки влить оливковое...

Фритатта с брокколи и ветчинойИнгредиенты: яйца - 3 штуки, молоко - 1/4 стакана, сыр моцарелла - 1/4 стакана, ветчина - 50 граммовЖелаемое количество брокколи разделить на небольшие соцветия и бросить в кипящую воду, варить 2 минути. Снять с огня и облить холодной водой. Ветчину нарезать на небольшие кусочки. Смешать яйца и молоко. Хорошо взбить венчиком. Добавить моцареллу, соль, пер...

Классическая полента с беконом и свежим тимьяномИнгредиенты: полента сух. 40 г (мелкого помола), вода 200 мл, бекон 2 ломтика, руккола свежая 10 г, сыр пармезан 50 г, тимьян свежий 2 веточки, масло оливковое Экстра Вёрджин 50 мл, свежемолотый черный перец, соль морскаяВ сотейники с толстым дном вскипятить воду, с добавлением оливкового масла, тимьяна (только листочки), соли, перца. Когда вода закипит, постепенно ввести поленту, постоянно помешивая венчиком, чтобы не было комков. Моментально убавить огонь до минимума и на...