Фритата из спагетти по милански

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

200 гр. спагетти
6 яиц
1 стручок красного перца чили ( можно заменить болгарским)
2 ст.л. рубленой зелени
8 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. белого винного уксуса
100 гр. салатных листьев (для подачи).

Рецепт приготовления

Спагетти отварить. Сделать это можно с вечера а утром сократить время готовки.
Яйца взбить с солью и перцем.
Подмешать измельченный стручок перча чили. Если вы равнодушны к острому или по каким то другим причинам вы не едите острое , или завтрак предназначен так же для детей, то можно заменить чили на болгарский перец.
Зелень измельчить и перемешать со спагетти.
В сковороде с антипригарным покрытием разогреть оливковое масло, вылить всю смесь на сковороду, накрыть крышкой и обжарить на маленьком огне с двух сторон до золотистой корочки.
Совет: Чтобы легче было перевернуть фритату , аккуратно спускаем ее на плоскую крышку от сковороды или просто на тарелку и перевернув , выкладываем в сковороду чтобы поджарить с другой стороны.
Листья салата сбрызнуть маринадом из уксуса и 2 ст.л. оливкового масла. На листья выложить кусочки фритаты и подавать.

Источник

Похожие рецепты

Подливка для спагетти по миланскиИнгредиенты: 200 г мясного фарша, 2 луковицы среднего размера, 2 ст.л. сметаны, 2 ст.л. майонеза (можно заменить плавленым сыром), 4-5 помидоров (свежих или маринованных), 3 ст.л. томатной пасты, 2 зубчика чеснока, 200-300 г воды или бульона, соль и перец по вкусуПриготовленный фарш обжарить. Добавить обжаренный лук, сметану, майонез. Обжаривать 3-5 минут. Затем добавить к фаршу измельченные помидоры (предварительно сняв кожицу) или томатную пасту. Обжаривать еще 3 минуты. Затем добавить воду или бульон, соль, перц ...

Невероятная фритатаИнгредиенты: Оливковое масло 4 Ст. ложки, Яйца 6-8 Штук, соль, перец 1 Штука (по вкусу)2 ст.л. масла влить в сковороду. Выставить средний огонь. Слегка взбить яйца, чтоб они преобрели однородный цвет. Добавьте соль и перец по вкусу. Как нагреется масло, влейте яйца Во время готовности, слегка, местами, раздвигайте смесь, что бы верхний слой о...

Фритата с сардинамиИнгредиенты: сардины 4 Штуки, лимон, сок 1 Штука, оливкового масла 3 Ст. ложки, яиц 6 Штук, петрушки 2 Ст. ложки, лука 2 Ст. ложки, чеснока 1 Зубчик, соль, молотый перец и паприка - По вкусуПолить рыбу лимонным соком, немного приправить солью и паприкой. Нагреть 1 столовую ложку оливкового масла в сковороде и обжарить сардины в течение 1-2 минут с каждой стороны. Выложить на кухонное полотенце, обрезать хвосты и отложить в сторону. Разделить я...

Фритата с черемшойИнгредиенты: Черемша, сметана, сырСметана-1 столовая ложка густой сметаны, 2 яйца, 40 грамм тертого сыра, Щепотка мускатного ореха, Гвоздика-по желанию, Небольшой пучок черемши, Кайенский перец-щепотка. Сок половины лимона, Соль, масло растительное. Черемшу промыть, обдать кипятком и сразу ...