Фрикадельки с пармезаном и миндалем

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 9

Ингредиенты

Мясной фарш 500 Грамм
Миндаль 70 Грамм
Пармезан 100 Грамм
Лук 2 Штуки
Морковь 1 Штука
Яйцо 1 Штука
Сметана 3 Ст. ложки
Вода 3 Стакана
Мука 3 Ст. ложки
Зелень По вкусу
Соль, специи По вкусу
Растительное масло По вкусу

Рецепт приготовления

Постараюсь вам максимально подробно рассказать, как приготовить фрикадельки с пармезаном и миндалем, чтобы они получились такими же вкусными, нежными и ароматными. Подавать фрикадельки можно самостоятельно или с любым гарниром из круп, макарон, овощей. Блюдо получается не только очень вкусным, но и довольно сытным, питательным - отличный вариант полноценного обеда или ужина для всей семьи.
1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Переложите фарш в глубокую миску.
3. Добавьте к нему измельченный при помощи блендера или мясорубки миндаль.
4. Тертый на крупной терке сыр.
5. Одну мелко нарезанную луковицу, измельченную свежую зелень, яйцо, соль и специи по вкусу.
6. Тщательно перемешайте фарш до однородного состояния.
7. Сформируйте влажными руками небольшие шарики, размером примерно с грецкий орех. Обваляйте каждый в панировочных сухарях или муке.
8. Выложите фрикадельки на раскаленную сковороду и обжарьте на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.
9. Переложите фрикадельки на тарелку, а на этой же сковороде обжарьте нарезанный кубиками лук и тертую морковь. Добавьте к овощам муку, перемешайте и тонкой струйкой влейте воду. В самом конце добавьте сметану, соль и специи по вкусу. В готовый соус верните фрикадельки и тушите их на небольшом огне под крышкой около 15 минут.
10. Фрикадельки с пармезаном и миндалем готовы. Подавайте их в горячем виде самостоятельно или с любым гарниром. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Картофельная запеканка с грибами пармезаном и миндалемИнгредиенты: 400 г шампиньонов (или любых других грибов), 1 крупная луковица, 7-8 средних картофелин, 120-150 г тертого пармезана, 2 ст.лож. измельченного миндаля, 3 яйца, столовая ложка сливочного масла, белый или черный перец, соль по вкусуКартофель отварить в мундире. Лук мелко нашинковать, грибы порезать пластинами вдоль. Лук обжарить на сливочном масле, положить грибы и жарить до золотистого цвета. Картофель немного остудить, очистить и размять вручную. Добавляем к пюре яйца (оставшиеся 2 ...

Имбирное печенье и полоски с пармезаном и миндалёмИнгредиенты: Сахар (300 мл) - 1,5 стак., Сироп сахарный (светлый) - 50 мл, Вода - 100 мл, Масло сливочное - 200 г, Померанец (молотая цедра) - 1 ст. л., Корица (молотая, 1-2 ст. л.) - 1 ст. л., Имбирь (молотый) - 0,5 ст. л., Гвоздика (молотая) - 0,5 ст. л., Кардамон (молотый) - 2 ч. л., Сода - 2 ч. л., Мука пшеничная|Мука (приблизительно) - 1 л, Пармезан (тёртый) - 1 стак., Миндаль (лепестки) - 0,5 стак.Вскипятить воду с сиропом и сахаром в кастрюле. Сложить масло, померанец, корицу, имбирь, гвоздику и кардамон в миску для замешивания теста и залить горячим сиропом. Рамешивать до полного растворения масла. Когда пряная смесь остынет, вмешать соду в 800 мл...

Сырники с миндалем и пармезаномИнгредиенты: творог - 250 г, сыр пармезан - 50 г, яйца - 1 шт., манная крупа - 3 ст.л., мука рисовая - 3 ст.л., сахар - 1 щепотка, миндаль молотыйПеремешать все ингредиенты (миндаль и рисовую муку не трогать). Накатать примерно 10-12 шариков. Насыпать в плоскую тарелку рисовую муку, обкатать их со всех сторон в муке. Обжарить сырники с миндалем и пармезаном до золотистой корочки. Положить друг на др...

Баклажанные фрикадельки с кедровыми орешками и пармезаномИнгредиенты: 2 больших баклажана (около 300 г), 1 яйцо, 40 г хлебных крошек (типа Panko), 30 г сыра мелкотертого твердого (пармезан или пекорино), 2 ст. л. кедровых орехов, 2–3 зубчика чеснока, Тимьян, орегано, базилик (смесь прованских трав), Оливковое масло, Мука для панировки, Соль и перецПромойте и высушите баклажаны. Проколите, смажьте маслом и запеките до мягкости. Дольки чеснока положите в фольгу, полейте маслом и сверните в кулек. Положите кулек к баклажанам на 10–15 минут. Достаньте баклажаны из духовки, остудите. Выскоблите мякоть, из...