Фрикадельки по марокански

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Мясной фарш 1 Килограмм
Картофель 1 Штука
Панировочные сухари 2 Ст. ложки
Куриный бульон 150 Миллилитров
Томаты в собственном соку 800 Грамм
Лук 1 Штука
Чеснок 2 Зубчика
Петрушка По вкусу
Соль, сахар, перец По вкусу
Зира 1/2 Чайных ложки
Кориандр 1/2 Чайных ложки
Мускатный орех 1/2 Чайных ложки
Душистый перец 1/2 Чайных ложки

Рецепт приготовления

Чтобы приготовить вкусные фрикадельки, вам понадобится качественный фарш. Он может быть куриным, свиным или говяжьим. Также вы можете приготовить фарш самостоятельно, прокрутив мясо на мясорубке или измельчив в блендере. Чтобы узнать, как приготовить фрикадельки по-марокански, прочтите этот рецепт.
Картофель вымойте и очистите от кожуры. Нарежьте его на кусочки и вместе с листьями петрушки перемелите в блендере, но не до состояния пюре.
Добавьте к картофелю с петрушкой панировочные сухари, соль, перец и мясной фарш. Все тщательно перемешайте и сформируйте из массы фрикадельки. Выложите их на противень, застеленный фольгой. Запекайте в духовке при температуре двести градусов полчаса.
Лук и чеснок очистите, вымойте и нарежьте на мелкие кусочки. В сковороде разогрейте растительное масло, пасееруйте на нем лук. Затем добавьте чеснок и специи, все тщательно перемешайте.
Консервированные помидоры в собственном соку разомните вилкой и соедините с куриным бульоном. Вылейте смесь к луку с чесноком, добавьте сахар и соль. Тушите соус десять минут.
Достаньте из духовки фрикадельки и выложите их в соус. Прогрейте все немного, выложите в тарелки и подавайте блюдо к столу в горячем виде.

Источник

Похожие рецепты

Морковное пюре c кумином по мароканскиИнгредиенты: 500 гр моркови, 4 дольки чеснока, 1 ч. ложка кумина, пол чайной ложки кайенского перца, пол чайной ложки куркумы, 5 ст. ложек оливкового масла., Кинза - несколько веточек.Морковь и чеснок очистить, отварить в воде до готовности. Кумин растереть в ступке. Отправить в блендер с парой ложек жидкости в которой она варилась и оливковым маслом. Достаточно грубо взбить. Посолить, добавить специи, мелко порезанную зелень, лимонный с...

Фрикадельки в вермишелкеИнгредиенты: мясной фарш, 2 лука, 1 большой помидор, соль, перец, куркума (все по ч.л. без горки), вермишель, оливковое масло пару столовой ложкиДелаем фрикадельки - в миску положить фарш, лук порезанный мелко кубиками, соль, перец, все очень хорошо помешать руками. Затем лепим не большие шарики. Помидор и лук порезать кубиками, положить в кастрюльку и жарить на масле, посыпать специи, налить горяче...

Фрикадельки фри в миндалеИнгредиенты: перец черный молотый, соль по вкусу, имбирь молотый - по вкусу, крахмал картофельный - 1 ст. ложка, вино красное сухое - 1 ст. ложка, масло растительное - 2 стакана, яйцо - 1 шт., миндаль - 50 г, лук репчатый - 1/2 головки, фарш свиной - 250 гИз полученной массы сформуйте фрикадельки размером с вишню. Миндаль измельчите. Фрикадельки запанируйте в миндале и обжарьте во фритюре до золотистого цвета. При подаче уложите фрикадельки на блюдо, оформите по желанию.

Фрикадельки из гороха фриИнгредиенты: горох - 200 г, вода - 500 мл, лук репчатый - 1 головка, зелень петрушки - 1 пучок, панировочные сухари - 30 г, сыр твердый тертый - 50 г, яйцо - 1 шт., мука пшеничная - 2 ст. ложки, перец красный молотый - 1/4 ч. ложки, оливковое масло - 400 мл, перец черный молотый, соль2. Лук мелко нарежьте. Зелень петрушки порубите. 3. К гороху добавьте сыр, яйца, сухари, лук, зелень петрушки, красный и черный перец, посолите и перемешайте. 4. Из приготовленной массы сформуйте шарики величиной с грецкий орех. На&...