Фрикадельки из курицы и моркови тсукуне

Время приготовления: 25 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Филе куриное - 250 г
Морковь (средняя) - 1 шт
Лук репчатый (средний) - 1 шт
Сухари (молотые) - 1 ст. л.
Крахмал (в фарш - 2 ст.л.) - 100 г
Имбирь (свежий, сок) - 1 ч. л.
Кориандр (молотый) - 1 ч. л.
Специи (соль, перец черный)
Яйцо куриное (сырое) - 1 шт
Лапша (рисовая быстрого приготовления)

Рецепт приготовления

Лук мелко нарезать и, плотно накрыв пленкой, поставить в микроволновую печь на 2 мин/ 600 ватт. Дать остыть. Измельчить блендером куриное филе или пропустить 2 раза через мясорубку вместе с луком. Морковь натереть на самой мелкой терке и добавить к фаршу. Также добавить молотые сухари, крахмал (2 ст. л.), яйцо, соевый соус и специи.
В кастрюлю налить воду, вода лишь должна покрывать тсукуне, добавить 2 ст. л. соевого соуса и вскипятить, уменьшить огонь. На тарелку насыпать ровным слоем крахмал. Смачивая водой руки, формировать тсукуне, чуть больше грецкого ореха, и обваливать их в крахмале. Аккуратно опустить тсукуне в воду и проварить минут 15-20 на очень медленном огне, можно прикрыть крышкой.
Достать тсукуне и выложить на блюдо. В получившемся бульоне растворить пакетик мисо-супа или бульонный куриный кубик, размешать, проварить пару минут и добавить рисовую лапшу. В моем случае лапшу надо было лишь подержать пару минут в горячем бульоне - и готово!
Можно добавить тсукуне в бульон, а можно и подать отдельно. С тсукуне хорошо сочетается и соевый соус, и рисовый уксус, и маринованный имбирь.
Надеюсь, что ваши японские гости останутся довольны! *YES* *YES* *YES*

Источник

Похожие рецепты

Фрикадельки из моркови и творога с цукатами в апельсиново медовой глазуриИнгредиенты: Творог растереть с яйцами, добавить сахар,соль, цукаты, хлопья(поломать руками), морковь на крупной терке(но лучше на мелкой), сливочное масло комнатной температуры и муку все перемешать и лепить шарики небольшие(руки смачивать в воде. Воду поставить на ого...

Фрикадельки из курицы в чили соусе с овощамиИнгредиенты: Куриный фарш 800 Грамм, Чеснок 3-4 Зубчиков, Яйцо 1 Штука, Панировочные сухари 2-3 Ст. ложек, Соль, перец, зелень По вкусу, Томатная паста 1 Ст. ложка, Чили соус По вкусу, Сухое вино 100 Миллилитров, Соевый соус 4 Ст. ложки, Рисовый уксус 3 Ст. ложки, Сок от ананасов 100 Миллилитров, Кукурузный крахмал 1 Чайная ложка, Имбирь По вкусу, Растительное масло 1 Ст. ложка, Луковица 1 Штука, Морковь 2-3 Штук, Сладкий перец 1 Штука, Консервированные ананасы 200 ГраммСпешу показать вам, как приготовить фрикадельки из курицы в чили соусе с овощами и консервированными ананасами. Вкус и аромат этого блюдо способен поразить даже изрядно искушенных гурманов. Весь процесс несложный и не займет больше часа. Соус настолько бога...

Фрикадельки из курицы с соусом лесная сказкаИнгредиенты: мякоть курицы - 200 граммов, хлеб пшеничный - 40 граммов, молоко - 2 ст. ложки, масло сливочное - 3 ст. ложкиМякоть курицы нарежьте на кусочки, пропустите через мясорубку вместе с замоченным в молоке хлебом, посолите и перемешайте. Пропустите еще раз через мясорубку и перемешайте. Готовую котлетную массу, разделайте на шарики (по ...

Тсукуне со свининой и луком пореемИнгредиенты: молотый кориандр – 1 ч. л., растительное масло – 2 ст. л., соевый соус – 100 мл, соль, перец, тонкий стебель лука-порея, белая часть – 2 шт., свиной фарш – 600 г, репчатая луковица – 1 шт., горсть семян кунжута, кунжутное масло – 1 ч. л., мирин – 100 мл, чеснок – 2 зубчика, тертый корень имбиря – 2 ч. л.Лук-порей промыть, обсушить и нарезать кусками длиной 2,5 см. Лук и чеснок очистить, измельчить. Поместить 8 деревянных палочек в миску с холодной водой на 30 мин. Фарш выложить в миску, добавить лук, чеснок, имбирь, 2 ч. л. соевого соуса, кунжутное масло и...