Фрианды с земляникой

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 15

Ингредиенты

миндаль - 160 г
яичные белки - 210 г
сахарная пудра - 100 г
сливочное масло - 200 г
лимонная цедра - 1 шт.
земляника - 160 г
мука - 80 г

Рецепт приготовления

Понадобится: 210 г яичных белков (6 шт.), 100 г сахарной пудры, 160 г миндаля (или миндальной муки), 80 г муки в/с, 200 г сливочного масла, цедра 1 лимона, 160 г земляники (у меня свежая, но можно взять и замороженную). Землянику я помыла, но лучше, скорее всего, этого не делать — немного она раскисает от воды. Миндаль помолоть в кофемолке. Белки взбить до пены, но чтобы они оставались жидкими. Добавить сахарную пудру, просеянную муку, молотый миндаль. Добавить растопленное сливочное масло. Добавить цедру лимона. Тесто налить в формочки для маффинов, сверху выложить землянику. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 190°С примерно 20 минут. Эти фрианды мне показались более сладкими, чем со смородиной. С ярко выраженным вкусом марципана. Приятного чаепития!

Источник

Похожие рецепты

Чернично лимонные фриандыИнгредиенты: Сахар коричневый (Демерара Мистраль ) - 120 г, Миндаль - 85 г, Мука пшеничная|Мука - 40 г, Белок яичный - 3 шт, Масло сливочное - 100 г, Цедра лимона - 1 ч. л., Черника (свежая или замороженная)Сразу оговорюсь, что я делала 2/3 порции. Для приготовления берём сахар, я выбрала коричневый "Демерара" от "Мистраль". Измельчаем сахар и миндаль в измельчителе блендера (или кофемолке) в муку (пудру). Белки взбиваем миксером на средни...

Миндальные фрианды с малинойИнгредиенты: Мука миндальная - 160 г, Мука пшеничная|Мука - 130 г, Сахар - 150 г, Яйцо куриное - 3 шт, Малина (свежая или замороженная) - 70 г, Масло сливочное - 180 г, Миндаль (лепестки) - 2 ст. л., Сахарная пудра (для посыпки) - по вкусуРастопите сливочное масло Смешайте пшеничную, миндальную муку и сахар. Смешайте с яйцами. Добавьте масло, хорошо размешайте тесто. Выложите тесто в формочки для кексов. В каждый кекс вдавите по паре ягод малины. Посыпьте кексы миндальными лепестками. Выпека...

Капучино с земляникойИнгредиенты: 250 гр. молока, 250 гр. воды, 3 ч.л. молотого кофе, 6 ч.л. сахара + 2 ч.л. сахара, сливки, земляника.Молоко закипятить вместе с 3 чайными ложками сушенной земляники. Поставить остывать. Заварить молотый кофе из расчета на 250 мл воды - 3 с верхом чайные ложки кофе + 6 чайных ложек сахара. Тоже поставить остывать. В ступке мелко истолочь 2 чайные ложки земл...

Суп рисовый с земляникойИнгредиенты: сахар ванильный - 1 ч. ложка, сахар - 1/2 стакана, рис арборио вареный - 1 стакан, молоко - 3 стакана, земляника - 200 граммовМолоко соедините с сахаром и доведите до кипения, затем охладите. Рис залейте охлажденным молоком, добавьте разрезанные пополам ягоды земляники и ванильный сахар.