Филе тилапии жаренное в картофельной панировке

Ингредиенты

Филе тилапии — 600 г
Картофель — 5 шт.
Куриные яйца — 2 шт.
Мука — 3 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло растительное или оливковое
Соль и черный молотый перец по вкусу

Рецепт приготовления

Хочу поделиться с Вами одним замечательным рецептом приготовления вкусной жаренной рыбы, а конкретно филе тилапии. Весь секрет заключается в кляре, который готовится из тертого картофеля, яиц и обжаренного лучка. Я буду рассказывать Вам весь процесс приготовления, снабжая свои комментарии фотографиями. Итак, приступим к приготовлению ...
Первым делом приготовим панировку. Для этого почистим лук и картофель и подготовим два куриных яйца.
Лук мелко нарежем и обжарим на оливковом или растительном масле в предварительно разогретой сковороде.
Сырой картофель натрем на мелкой терке.
Картофель необходимо как следует отжать и уложить в глубокое блюдо а также. Добавить: 2 куриных яйца, обжаренный лук, 3 столовые ложки муки, соль, перец и другие приправы по желанию.
Тщательно перемешаем основу для панировки и приступим к приготовлению рыбы.
Филе тилапии вымыть под струей прохладной воды, посолить и поперчить.
Жарить тилапию мы будем следующим образом. Для начала разогреем сковороду с растительным или оливковым маслом. На кусок филе выложим равномерным слоем панировку из картофеля и положим в разогретое масло слоем вниз, а сверху даспределим второй слой панировки. Таким же образом поступим с каждым кусочком. Обжаривать на первой стороне мы будем с открытой крышкой около 10 минут на среднем огне.
Затем перевернем каждый кусок, накроем сковороду крышкой и будем готовить еще 10 минут на маленьком огне.Филе тилапии, приготовленное данным способом получается достаточно сытным, поэтому в качестве гарнира рекомендую приготовить какой-нибудь легкий овощной салатик.

Источник

Похожие рецепты

Филе судака жаренное со шпинатным соусомИнгредиенты: судак филе на коже - 4 г, укроп - 4 веточки, тимьян - 2 веточки, оливковое масло - 3 ст. л., масло сливочное - 1 ст. л., соль морская - 1 ст. л., шпинат - 500 г, лимоны - 1 шт., лук белый - 1 шт., вино белое - 200 мл, кедровые орешки - 1 ст. л., чеснок - 2 стакана, соль - 1 щепотка, соус - по вкусуСмешайте мелко порубленные укроп и тимьян, посолите. Сделайте на коже надрезы, и вотрите в филе смесь из мелко порубленной подсоленной зелени. Сбрызните куски филе оливковым маслом и оставьте на некоторое время подмариноваться. Пока рыба маринуется, пригото...

Филе дорадо в картофельной панировкеИнгредиенты: 3 шт. филе дорадо - (заменила мерлузой), 1 картофелина, 2 пера зеленого лука, 1 ст.л. топленого масла, 2 ст.л. растительного масла, соль морская, перец белый молотый, на гарнир: 2шт корня сельдерея, - заменила на брокколи, 1 картофелина - не брала, 0,5 л молока - не брала, соль морская, перец, для соуса: 1 шт. лука шалот, 2 ст.л. белого вина, 2 ст.л. рыбного бульона, 100 мл. жирных сливок, 10 гр. сливочного маслаполностью скопировала слова авторов, потому, что и у меня возникли те же проблемы, да к тому же у меня не было выемки для яблок - заменила её коробочкой для пластин измеряющих сахар в крови. Из 1 филе рыбы сделайте фарш, посолите и поперчите. Картофель наре...

Филе индейки жаренное с рисом и ананасамиИнгредиенты: 600 г. филе индейки, 600 г. отварного риса, 300 г. консервированых ананасов, соль, растительное масло.Филе нарезать небольшими кусочками. Ананасы нарезать кубиками. Обжарить филе на ристительном масле 15-20минут. Добавить рис перемешать. Следам добавить ананасы, перемешать, посолить по вкусу, жарить 5-7минутю Приятного аппетита.

Филе дикой козы жаренное на вертелеИнгредиенты: мясо - 200 граммов, маринад - 100 граммов, шпик - 20 граммов, масло сливочное - 5 граммов, гарнир - 100 граммов, соус - 50 граммовОт спинной и почечной частей туши дикой козы отделить позвоночник, обрубить ребра так, чтобы при мясе остались концы длиной не более 4 см, срезать грубые сухожилия и разрезать мясо на порционные куски. Выдержать мясо в&nbs...