Филе рыбы под вкусным соусом пепер майоро с овощным гарниром

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

филе рыбы любой (форель, треска, семга.) у меня телапия
мука - 1 ст.л.
лук - 1 шт.
помидор - 1/2 шт.
чеснок - 1 зубчик
болг.перец - 1/2 шт.
цукини или кабач. - 1/3 шт.
белое сух.вино - 70-100 гр.
майоран
листья салата
соус пепер майоро
болг.перец - 1/2 шт.
сливки - 100 гр.
соль
майоран

Рецепт приготовления

Замаринуем филе рыбки - слегка солим, перчим, чуть майорана и сух.белого вина(фото1).
Готовим соус - взбиваем в блендере 1/2 болг.перца со 100 гр. сливок любой жирности, сухим майораном и чуть соли(фото 3,4)
Берем 2 сковородки.
Филе рыбки слегка обваливаем в муке и недолго обжариваем на оливковом масле, добавляем кусочки болг.перца(это не обязательно), 10 гр. вина, немного майорана(фото 2). Сливаем со сковородки лишний жир и выливаем заранее подготовленный соус(фото 5).
Мешаем, слегка подергивая сковородкой и через несколько минут соус немного загустеет. Выключаем огонь. Рыбка готова.
Пока жарилась рыбка, на второй сковородке обжариваем крупно порезанный лук и цукини, добавляем чуть соли и майорана, в конце добавляем дольки помидора, нарезанный чеснок и около 50 гр. сух.белого вина(фото 6).
Сервируем по желанию и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Источник

Похожие рецепты

Котлеты из говядины с овощным гарниром на пару с йогуртовым соусомИнгредиенты: 1 кг говяжьего фарша, 2 яйца, 1 луковица, 2 - 3 зубчика чеснока, соль, черный молотый перец, молотая сладкая паприка, растительное масло, натуральный йогурт, свежая зелень (укроп, петрушка, зеленый лук), брюссельская капуста, брокколиВ фарш добавляем лук и чеснок, натертые на мелкой терке. Я тру прямо в миску с фаршем, что бы не растерять сок. Добавляем яйца, соль, перец, паприку. Можете добавить размоченный в молоке белый хлеб, нотолько без корок. Хорошо перемешиваем фарш. Лепим из нег...

Филе рыбы с гарниром из фенхеля с апельсином тимьяном и шафраномИнгредиенты: Филе белой морской рыбы 300 г, фенхель - 2 шт, лук репчатый - 1 шт, апельсин - 1 шт, соль, перец - по вкусу, оливковое масло - 1 ст.л., зеленый лук по вкусу (я не добавляла), тимьян свежий или сушеный -хорошая щепотка, шафран - по вкусуРыбу солим, перчим, можно посыпать специями для рыбы по вкусу. В оригинальном рецепте ее предлагают готовить на гриле, а я запекала в духовке. И к ней в конце добавила овощной гарнир. Лук режем полукольцами. У фенхеля удаляем жесткую середину и тоже режем е...

Форель запеченная с маслинами с овощным гарниром и лимонным соусомИнгредиенты: количество продуктов на 2 порции, соль, 1 ст.л. оливкового масла, 10-12 маслин, 1 ст.л. панировачных сухарей, для гарнира, половина баклажана, половина кабачка, 1 сладкий перец, 1 луковица, 2 средних помидора, соль. черный перец, 2-3 шт. кураги, 2 ст.л. оливкового масла, для соуса, 2 ст.л. майонеза оливковый слобода, цедра половины лимона1. Баклажан, кабачок, перец и лук нарезать мелким кубиком. С помидоров снять кожицу и мелко нарезать. Курагу мелко нарезать. 2. В сковороде разогреть масло, обжарить лук до прозрачности, затем добавить овощи. кроме помидоров и обжарить на среднем огне 2-3 м...

Паровые котлетки из телятины в шпинате с овощным гарниром и соусом из кориандраИнгредиенты: телятина - 300 г, хлеб белый - 2 куска, молоко - 100 мл., яйцо (белок) - 1 шт., шпинат- пучок, цукини (кабачок) - 1 шт., морковь - 1 шт., масло сливочное - 50 г, кориандр - 4 веточки, сливки 33 % - 50 мл., соль -Мякиш черствого хлеба замочить в молоке. Мясо пропустить 2 раза через мясорубку, добавить размоченный хлеб и еще 2 раза пропустить через мясорубку. Белок взбить венчиком и добавить к взбитому блендером фаршу, посолить, перемешать. Листья шпината бланшироват...