Филе нежной курочки с гороховым пюре и луковой поджаркой

Количество персон: 2

Ингредиенты

для нежной курочки:
2 филе курицы
для гарнира:
0.5 ст. колотого гороха (зеленого) не требующего замачивания.
1.5 ст. воды для варки гороха
1 луковица.
щепотка любимой приправы.
масло оливковое для жарки.
соль .

Рецепт приготовления

1. Горох поместить в чашу мультиварки, залить водой. Установить программу «Тушение» 1 час. Во время готовки несколько раз проверьте уровень воды, если требуется долейте немного. Имейте в виду, что пюре должно получиться густое. За несколько минут до окончании программы, посолите по вкусу и добавьте щепотку любимой вами приправы.
2. Лук порезать небольшими кубиками, поджарить до золотистого цвета на оливковом масле.
3. Для приготовления нежной курицы потребуется 2 листа для жарки «Магги» на второе с чесноком и травами и 2 куриные грудки.
4. Куриную грудку отбить до толщины 1.5-2 см
5. Развернуть лист для жарки и положить на него половину одну куриную грудку. Накрыть куриную грудку второй половиной листа для жарки. Слегка прижать завернутую грудку рукой.
6. Без добавления масла разогрейте сковороду и положите не нее куриную грудку в листе для жарки. Готовьте на слабом огне на газовой плите или на средней мощности на электрической плите в течении 5-7 минут с каждой стороны. Если специи начинают подгорать, уменьшите огонь и жарьте до готовности.
7. Подавать куриную грудку с гороховым пюре, сверху посыпав обжаренным луком! Угощайтесь, очень вкусно!

Источник

Похожие рецепты

Галушки имбирные с луковой поджаркойИнгредиенты: Вода - 200 мл, Мука пшеничная|Мука (200-граммовых без горки) - 2 стак., Авокадо (обязательно спелого) - 0,5 шт, Имбирь (тертый на терке ) - 2 ч. л., Лук репчатый (большая) - 1 шт, Масло оливковое (для обжарки лука), Перец душистый (по вкусу), Соль (по вкусу)Смешать соевый соус с водой. Добавить 1 стакан просеянной муки. Хорошо размешать. Разрезать авокадо пополам, очистить одну половину, и размять вилкой. Очищенный имбирь натереть на мелкой терке. Авокадо с имбирем добавить в тесто. Хорошо размешать до о...

Филе нежной курочки с пикантным гарниром из капусты и грейпфрутаИнгредиенты: для нежной курочки: 1 филе курицы, для гарнира: 150 гр. свежей краснокочанной капуты., 1 грейпфрут., горсть кураги, горсть чернослива., заправка: 1 ч.л. меда., хорошая щепотка морской соли, 2 чайных ложки уксуса из хереса, 1 ч.л. растительного масла.1. Краснокочанную капусту нашинковать, положить в миску. Грейпфрут очистить полностью от кожуры, порезать сегментами, так чтоб не было на одной кожицы. Выложить к капусте. Чернослив и курагу порезать на 2 части. 2. Подготовить заправку, смешать уксус их хе...

Картофельно броккольное пюре с васаби для нежной курочки с чеснокомИнгредиенты: картофель- 4 крупные шт., брокколи- несколько соцветий, лавровый лист - 1 шт, чеснок- 2 дольки, соль, молоко -50 мл., васаби- 1 ч.л., куриное филе- 2 шт(300 гр)Картофель очищаем и варим вместе с лавровым листом и чесноком( солим после закипания воды) Как только картофель будет почти готов, сверху кладём соцветия брокколи и варим ещё минуты 3-4. Лавровый лист вынимаем, воду сливаем и превращаем наши овощи в пюре(лу...

Пюре из тыквы с яблоком для нежной курочки по итальянскиИнгредиенты: тыква-300 гр, яблоко-2 шт, мускатный орех -0,5 ч.л., соль, перец во вкусу, куриное филе- 2 шт(300 гр), 2 листа для жарки maggi для нежной курицы по-итальянскиТыкву и яблоки очищаем, нарезаем на кусочки и варим на пару или на плите с небольшим количеством воды минут 8-10. Снимаем, добавляем соль, перец. мускатный орех и взбиваем блендером. Куриные грудки отбиваем до толщины 1,5-2 см, разворачиваем один из листов...