Филе лосося с яйцом пашот и красной икрой

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

Филе лосося 300 г
яйца 3 шт.
густые сливки 4 ст.л.
красная икра 3 ст.л.
соль, перец

Рецепт приготовления

Филе лосося режем полосочками (длиной, подходящей под размер Ваших формочек). Формочки смазываем маслом и выкладываем в них кусочки лосося (у меня получилось 3 шт). Оставляем место в центре. Солим, перчим. В каждую разбиваем по яйцу. Накрываем пленкой. Сливки наливаем в формочку.Солим, перчим по вкусу. Ставим формочки в с рыбой и сливками в пароварку и готовим минут 10. Подаем, полив сливками и украсив 1 ст.л. икры и укропом по вкусу. Я подавала с салатом. Приятного аппетита)

Источник

Похожие рецепты

Блины с яйцом пашот и икройИнгредиенты: икра - 100 г, яйца куриные - 2 шт., мука - 200 г, молоко - 400 мл, творожный сыр - 1 упаковка, пармезан - 70 г, огурцы маринованные - 2 шт., яйца куриные - 5 шт., авокадо - 1 шт., оливки - 1 банка, сливочное масло - 20 гВарим яйцо пашот. Пищевой пленкой нужно выстелить неглубокую чашку, обязательно смазать пленку растительным маслом (иначе белок прилипнет к ней). Аккуратно разбить внутрь 1 яйцо, посолить и поперчить по вкусу, затем собрать края пленки и завязать ниткой. Та...

Салат с авокадо яйцом пашот кедровыми орешками и красной икройИнгредиенты: лимоны - шт., оливковое масло - 1 ст. л., горчица с зернами - 1 ч. л., авокадо - 1 шт., яйца куриные - 1 шт., небольшая красная луковица - 1 шт., салатный микс - 100 г, кедровые орехи - 1 горсть, мята - 4 веточки, уксус - 2 ст. л., икра красная - 1 ст. л.Луковицу почистить, нарезать соломкой, залить 1 ст. ложкой уксуса и оставить мариноваться. Из половинки лимона выжать 1 ст. ложку сока. Приготовить заправку, перемешав горчицу, оливковое масло и лимонный сок. Авокадо почистить и, удалив косточку, нарезать т...

Яйцо пашот с лососем и красной икройИнгредиенты: Яйцо куриное - 1 штука, Слабосоленый лосось - 50 г, Белый хлеб - 1 кусок, Рукола - 1 пучок, Красная икра - 1 чайная ложка, Козий сыр - 50 г, Лук-порей - 1 головка, Соль - чайной ложки, Уксус - 1 столовая ложка, Перец черный молотый - по вкусуПервым делом необходимо приготовить яйцо-пашот. Для этого вскипятить воду в небольшой кастрюле, убавить плиту до минимума, влить уксус, добавить соль. Аккуратно разбить яйцо в отдельную посуду так, чтобы не лопнул желток. С помощью венчика закрутить в воде ...

Фишкейк из лосося с яйцом пашот и муссом из зеленого горошкаИнгредиенты: филе кеты 350 гр, зеленый горошек 300 гр, яйцо 3 шт, сливки 20% 100 мл, мята 2-3 листочка, чеснок 1 зубчик, лук репчатый 1 шт, панировочные сухари 30 гр, петрушка 2-3 веточкиРыбу осмотрите на наличие костей, заметные удалите. Нарежьте кусочками. Сложите в чашу блендера и измельчите до однородности. Если у вас нет блендера, очень мелко нарежьте рыбу. Мелко нарежьте лук. Мелко порубите чеснок и петрушку. Добавьте лук, чеснок и пе...