Индоутка рождественская с рисом и грибами праздник продолжается

Время приготовления: 150 мин.

Ингредиенты

индоутка - 2,5 кг
рис - 1 сткан
грибы свежие (шампиньоны) - 300 гр
грибы маринованные (грузди черные отборные) - 250 ил
морковь - 1 шт
яблоко - 1 шт
масло сливочное - 1 ст.л
масло растительное для жарки грибов
соль
перец черный молотый, лавровый лист, розмарин

Рецепт приготовления

Рис отвариваем до полуготовности.
Грибы свежие моем, нарезаем соломкой, выкладываем на сковородку с растительным маслом и жарим, маринованные грибы также нарезаем, добавляем к свежим, продолжаем жарить, морковь измельчаем на мелкой терке, добавляем к грибам, отварной рис также выкладываем к грибам, тщательно пермешиваем, добавляем сливочное масло, солим по вкусу, перчим. Рис получился красивого шафранового цвета, т.к. морковь натерта на мелкой терке.
Тушку индоутки предварительно вымытую, натертую солью и перцем начиняем рисом с грибами.
По совету nathalya из яблока делаем подстилку (яблоко нарезаем кольцами) для утки в рукаве для запекания, на яблоки укладываем утку, с боков положила на 1 лавровому листику и по щепотке свежего розмарина.
Рукав для запекания, в котором на подстилочке уютненько уложена индоутка помещаем в предварительно разогретую на 200 гр. С духовку на 2 часа.

Источник

Похожие рецепты

Салат с печенью и апельсинами девичник продолжаетсяИнгредиенты: Печень куриная (можно говяжью ), Рис - 0.5 стак., Морковь (средняя) - 1 шт, Редис (средних) - 6-8 шт, Апельсин - 0.5-1 шт, Чеснок - 2-3 зуб., Мед - 1 ч. л., Соевый соус - 1 ст. л., Уксус (можно заменить яблочным ) - 1-1.5 ст. л., Соль (по вкусу)Для заправки смешать уксус, мед, смесь разных перцев (по вкусу), соевый соус, ложку оливкового масла и выдавленный чеснок, хорошо размешать. Не бойтесь положить разных перчиков, чтобы было чуть остренько, получается гораздо вкуснее. Морковь очистить, натере...

Гриль курица пиво лето продолжаетсяИнгредиенты: куриные голени 10 шт. (2 кг.)!, пиво 700 мл.!, перцовый соус 50 мл.!, вустерширский соус 50 мл.!, сок лайма 4 ст.л. !, чёрный перец 1 ч.л. !, тмин 1 ч.л. !, соль 2 ст.л. !Где-то лето продолжается,отпуска и дачи,или тёплая красивая осень,с мангалом и птицей! Жарят все,но качество у всех разное,если хотите что-бы птица получилась нежная и сочная обязательно нужно заранее замариновать! Маринад можно приготовить с ярко выраженны...

Индоутка с рисом жасмин и сладким перцем в мультиваркеИнгредиенты: половина индоутки, 2 ч.л. морской соли, 1 ч.л. сушеного укропа, 1 ч.л. смеси перцев, 2 ст.л. растительного масла, 0,5 л воды, 1-2 лаврового листа, 250 гр. риса жасмин от мистраль, по 0,5 шт. красного и желтого перцев, зелень для подачиСмешать соль, перец и укроп, натереть этой смесью куски индоутки. Обжарить индоутку на растительном масле со всех сторон до румяности (можно в мльтиварке, если есть функция "Жарка"), выложить в мультиварку. Влить горячую воду, добавить лавровый лист. Готови...

Индоутка фаршированная рисомИнгредиенты: Индоутка 1 Штука, Рис 3 Стакана (коричневый), Майонез 1 Стакан, Морковь 2 Штуки (средних размеров), Яблоко 1 Штука (большое, лучше антоновка), Чеснок 6 Зубчиков, Лук 0,5 Штуки (большой), Соль 1 Чайная ложка, Перец чёрный молотый 1 Чайная ложка, Петрушка 1 Чайная ложка (сушёная)Коричневый рис идеально подходит для фарширования мускатной утки, он впитывает в себя весь жир и получается очень сочным. Яблоки, запечённые в индоутке с рисом и морковью, выглядят нетрадиционно, но именно они придают мясу сочность и особый аромат. Попробуй...