Фетуччине с креветками в сливочном соусе

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

8 сырых королевских креветок
петрушка
чеснок – 2 зубчика
4 стебля зеленого лука
соль
2 ст. л. оливкового масла
250 г фетуччине
0,5 лимона
120 мл сливок жирностью 30%
лук репчатый – 1 маленькая луковица
150 мл сухого белого вина

Рецепт приготовления

Опустить фетуччине в кипящую подсоленную воду. Дать закипеть, варить 3–4 мин. Откинуть на дуршлаг.
Лук и чеснок очистить, измельчить. В кастрюле разогреть масло, положить лук и обжаривать 5 мин., до мягкости. Добавить чеснок, перемешать и готовить еще минуту.
Влить вино, довести до кипения и варить 3–4 мин. Добавить в соус натертую лимонную цедру и сливки, перемешать. Прогреть 3 мин.
Креветки промыть, удалить панцири, сбрызнуть лимонным соком, переложить в соус. Прогреть 3–4 мин.
Зелень петрушки и зеленый лук вымыть, обсушить и измельчить, добавить в соус. Приправить по вкусу, снять с огня.
Выложить пасту в горячий соус, перемешать и сразу же подавать.

Источник

Похожие рецепты

Спагетти в сливочном соусе со сладко острыми креветкамиИнгредиенты: Спагетти - 300 г, Сливки - 200 мл, Пшеничная мука - 3 столовые ложки, Соевый соус - 1 столовая ложка, Лимонный сок - 1 столовая ложка, Помидоры - 2 штуки, Лимон - 2 куска, Лук - 1 г, Чеснок - 2 головки, Вареные креветки - 500 г, Соль - 1 чайная ложка, Сахар - 1 чайная ложка, Сладкая паприка - г, Специи - по вкусу, Молотый перец чили - чайной ложкиСпагетти сварить. Смешать сливки и муку. На огонь поставить, добавить протертые помидоры. Помешивая на среднем огне минуты 3. Добавить специи, соевый соус и лимонный сок. Еще минутки 2 подержать. Снять с огня и добавить нарезанные кружочки лимона, мелко. Об...

Сёмга запечённая с креветками в сливочном соусеИнгредиенты: Сливки (15%) - 100 г, Масло сливочное - 50 г, Специи (для рыбы по вкусу) - 1 ч. л., Семга (пласт) - 900 г, Креветки (пресноводные) - 10-12 шт, Молоко (2,6%) - 200 млРыбку срезаем со шкурки, солим перчим и выкладываем в форму, смазанную сливочным маслом. Креветки чистим от хвостиков, хвостики оставляем, если есть головы, их тоже не выбрасываем. Креветки слегка обжариваем на сковороде. Выкладываем креветки к рыбе. В каст...

Паста равиоли с сыром в сливочном соусе с семгой и креветкамиИнгредиенты: пачка итальянских равиоли с сыром 500 гр., баночка плавленого сливочного сыра, 100-150 мл.сливок, 100 гр. сырого лосося, 100-150 гр. очищ.креветок, масло сливочное, соль, перец ч.молотый, икра краснаяОтварить равиоли до готовности.На сковороде слегка поджарить на сливочном масле филе лосося,порезанное на маленькие квадратики,затем добавить креветки.Снять с огня.Вылить сливки на сковородку,развести в них плавленный сыр.Соус не должен быть густым.Посолить...

Спагетти с креветками и мнидиями в сливочном соусеИнгредиенты: 500 гр. замороженных креветок, 500 гр. замороженных очищенных мидий, 300 гр. сливок, 1 большая луковица, соевый соус, белый молотый перец, зелень, 500 гр. спагеттиВ большой кастрюле ставим воду для спагетти. Из морозилки достаём замороженные морские фрукты (креветки, мидии). Быстро их можно разморозить в микроволновке, я использую мою пароварку для микроволновки, в процессе оттаивания заодно стекает лишняя жидкость....