Феттучини с грибами и семгой

Время приготовления: 35 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

350 гр. шампиньонов
400 гр. семги (охлажденной)
200 мл. сливок 20% жирности
100 гр. сыра дор блю
400 гр. макарон феттучини со шпинатом
50 мл. сухого белого вина
сливочное масло, соль, белый перец

Рецепт приготовления

В глубокой, большой сковороде растапливаем сливочное масло, нарезаем грибы, выкладываем на сковороду и накрываем крышкой.
Пока грибы тушаться, нарезаем кубиками семгу. Грибы жарим до полуготовности и добавляем семгу.
Пока грибы с семгой жарятся, в глубокую и небольшую сковороду выливаем сливки, пока сливки прогреваются разминаем вилкой сыр (чтобы легче растопился).
Помешивая сливки (чтобы не закипели) добавляем сыр и помешивая нагреваем дольше. Соус должен быть однородным и не должен закипеть.
Открываем крышку с грибами и семгой и добавляем 50 мл. сухого белого вина.
После того как соус загустел, снимаем с огня и как только выпарится вино выливаем соус в грибы с семгой, солим, перчим по-вкусу.
Ставим воду для феттучини, варим слегка "аль денте".
Отваренные феттучини выкладываем в сковороду к грибам с семгой в соусе, осторожно перемешиваем и немного тушим все вместе минутки 3.
Выключаем, раскладывам по тарелкам и все... приятного аппетита :)

Источник

Похожие рецепты

Феттучини под сливочным соусом с грибами и кабачкамиИнгредиенты: Макаронные изделия|Макароны - 500 г, Масло сливочное - 50 г, Лук репчатый - 1 шт, Чеснок - 3 зуб., Кабачок - 1 шт, Шампиньоны (Свежие) - 300 г, Капуста пекинская (листья) - 6 шт, Петрушка (сухая) - 1 ст. л., Соль, Перец черный (молотый), Сливки - 200 мл, Лист лавровый - 1/4 ч. л., Сыр твердый1. Наливаем в кастрюлю воду, солим, доводим до кипения. Кладем макароны, варим примерно 10 минут, до мягкости. Сливаем в дуршлаг и перекладываем макароны в блюдо. Закрываем крышкой, чтобы не остыли. 2. Готовим соус: распускаем в сковороде сливочное масло и ...

Макароны феттучини fettuccine с беконом и грибамиИнгредиенты: макароны феттучини (fettuccine) 500 г., бэкон 250 г., грибы (шампиньоны) 100 г., лук 2-3 шт., томатная паста (любая, ) 200 г., красное сухое вино 100 г., соль., перец чёрный., паприка., масло подсолнечное.Отварить макароны, слить воду, отложить. Прижарить грибы немного. Отдельно поджарить лук до золотистого цвета, отложить. Поджарить бэкон, я добавил ещё ранее жареные сосиски для пикантности. У меня получилось много всего, поэтому я решил продолжить в казане...

Феттучини с тунцом и рукколойИнгредиенты: Феттучини 340 Грамм, Оливковое масло 1/4 Стакана, Чеснок 2 Зубчика, Консервированный тунец 130-150 Грамм, Соль По вкусу, Руккола 1 ПучокЭту вкусную пасту я готовлю с консервированным тунцом. Рукколу можно заменить другой зеленью, например, шпинатом, базиликом. По желанию, перед подачей посыпьте пасту тертым сыром и угощайтесь. Будет вкусно! 1. В сковороду налейте оливковое масло, хорошенько...

Паста феттучини с лососем и грибамиИнгредиенты: 400 г феттучине со шпинатом, лосось (филе), 50 мл молока, шампиньоны, масло оливковое, вино белое сухое, 150 г сыра с голубой плесенью, сольТесто для феттучине, в отличие от теста для знаменитых спагетти, делают, добавляя в муку яйца. Поэтому свежие феттучине намного вкуснее, чем сухие. Не забудьте, что настоящая итальянская паста должна быть приготовлена "аль денте" – "на зубок", то есть остав...