Фета в панировке с рукколой

Время приготовления: 10 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Фета (или брынза) - 250 г
Помидоры черри (или другой сорт мелких) - 10 шт
Орехи грецкие - 3 шт
Масло оливковое - 3 ст. л.
Горчица (средней крепости) - 1/4 ч. л.
Масло растительное (для жарки) - 2 ст. л.
Яйцо куриное (панировка) - 1 шт
Мука кукурузная (или пшеничная панировка) - 2 ст. л.
Сухари панировочные|Панировка (панировка) - 2 ст. л.
Руккола (125г) - 1 упак.

Рецепт приготовления

Сыр выложить на бумажное полотенце, промакнуть остатки жидкости. Разрезать на две части.
Сыр обвалять в муке, затем в яйце (предварительно взбить) и в панировочных сухарях, плотно прижимая. Можно сделать двойную панировку, т. е. после первой все повторить.
Заготовки обжарить с двух сторон в хорошо разогретом масле до румяной корочки (сыр жарится очень быстро). Сыр выложить на тарелку и дать немного остыть.
Орехи почистить и слегка обжарить на сухой сковороде, остудить.
Рукколу промыть холодной водой, дать ей стечь, выложить на порционное блюдо половину нормы (на фото показано приготовление одной порции салата). Помидоры промыть, обсушить, нарезать половинками. выложить на рукколу.
Орехи (половину нормы) наломать руками, добавить к рукколе. Выложить кусочек сыра. Оливковое масло смешать с горчицей.
Заправить салат половиной порции, на сыр выложить немного орешков. Салат готов.

Источник

Похожие рецепты

Сальса с авокадо и сыром фетаИнгредиенты: Помидоры плам - 4 штуки, Красный лук - головки, Чеснок - 2 зубчика, Авокадо - 2 штуки, Рубленая петрушка - 1 столовая ложка, Сыр фета - 150 г, Красный винный уксус - 3 столовые ложки, Оливковое масло - 2 столовые ложки, Сушеный орегано - чайной ложки, Соль - по вкусуПомидоры, лук, чеснок, авокадо, сыр фета порезать кубиками. В миску сложить помидоры, лук, чеснок, авокадо и аккуратно смешать с петрушкой, орегано, оливковым маслом и уксусом. Добавить сыр и оставить на 2–6 часов. Подавать с чипсами.

Пай с сыром фета по шведскиИнгредиенты: мука пшеничная 1 ст., мука ржаная 1 ст., маргарин 100 г, сметана 25 % жирности 50 г., водка 1 ст.л., разрыхлитель 1/4 ч.л., сода 1/4 ч.л., соль 1/4 ч.л., сахар 1/2 ст.л., сыр фета 450-500 г, помидоры вяленые 6-7 кусочков. или помидор 1 крупный мясистый., молоко 200 мл., яйцо 2 шт., сольВсю муку просеиваем, смешиваем с солью, сахаром, разрыхлителем и содой. Маргарин растапливаем, заливаем в муку, размешиваем. Добавляем водку и сметану и замешиваем мягкое тесто, при необходимости добавляя еще муки. Тонко раскатать тесто ,диаметром около 35 ...

Фета в орехово лимонной панировке и баклажанные квадратикиИнгредиенты: фета, орехи, лимон, яйца, синенькие, томатыДля феты: 250мл. подсолнечного масла 200 гр. Феты 100 гр. грецких орехов 6 ст.л. лимонного сока 3 ст.л. панировочной муки 2 ст.л. муки 2 ст.л. шкурки лимона потёртой на тёрке 3 яйца Для баклажанов: 2 больших баклажана 5 крупных помидоров соль, немного оливк...

Салат карбузи мэ фетаИнгредиенты: 250 г арбуза, 40 г сыра феты, 2 г мяты, 600 г сахара, 300 мл воды, 1 лимон, 3 звездочки бадьянаДля соуса разрежьте лимон на две части. Смешайте воду, сахар, добавьте лимон и бадьян. Доведите до кипения, варите 15 минут на слабом огне. Арбуз, очищенный от кожи и семечек, порежьте кубиками размером 2х2. Фету также нарежьте кубиками. Выложите все на тар...