Фасоль гигантес гигантская фасоль плаки

Ингредиенты

500 гр. фасоли гигантес (большая гигантская фасоль)
2 средние луковицы
100 мл. оливкового масла
3-4 средних помидора или 2-3 ложки томатной пасты
1,5 ч.л. орегано
2-3 зубчика чеснока
1-2 шт. острого перчика чили
соль
перец
1-2 шт. лавровый лист
зелень петрушки.

Рецепт приготовления

Фасоль замочить на ночь. На следующий день сменить воду и варить приблизительно 1 час. Жидкость слить в отдельную посуду.
Лук нарезать кольцами, слегка обжарить в половине оливкового масла вместе с нарезанным чесноком. Добавить лавровый лист, перчики, полусваренную фасоль и немного позже - натертые на терке или в миксере помидоры (предварительно сняв кожицу) или томатную пасту. Тушить 3-4 минуты. Приправить солью и молотым чёрным перцем, добавить орегано и продолжать тушить ещё пару минут. Выложить фасоль в форму. Влить жидкость, в которой варилась фасоль и всё полить оставшимся оливковым маслом.
Форму поставить в духовку и запекать при 180*С около часа до испарения жидкости.
Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

Источник

Похожие рецепты

Фасоль по иорданскиИнгредиенты: фасоль красная - 1 стакан, лук репчатый - 1 шт., бальзамический соус - 2 ч. л., имбирь молотый - 1 щепотка, перец белый молотый - по вкусу, соль - по вкусуПеребранную и промытую фасоль отварить в кипящей воде, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Для того чтобы фасоль быстрее сварилась, ее нужно предварительно замочить в холодной воде на 6-8 часов. Лук нарезать полукольцами и обжарить на сковоро...

Фасоль по бомбейскиИнгредиенты: Помидор (небольшой) - 3 шт, Имбирь (корень) - 20-30 г, Кинза - 1 пуч., Фасоль - 2 стак., Морковь - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Чеснок - 3 зуб., Лист лавровый - 1 шт, Карри (свежемолотый порошок) - 2 ч. л., Перец чили - 1 ч. л., Соль (по вкусу)Продукты Отварить фасоль до готовности (30-40 минут). В это время подготовить остальные продукты. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Лук и кинзу мелко нарезать. Чеснок надавить. Помидоры нарезать дольками. Имбирь почистить и натереть на мелкой те...

Гигантская черная фасоль со свиными колбаскамиИнгредиенты: Фасоль (гигантская черная) - 300 г, Сок томатный - 250 мл, Вода (+для варки) - 100 мл, Морковь - 3 шт, Лук репчатый - 1 шт, Помидор - 1 шт, Перец болгарский (печеный) - 1 шт, Петрушка (небольшой) - 1 пуч., Сироп фруктовый (виноградный) - 1 ст. л., Соль - по вкусу, Колбаски (свиные) - 4 шт, Масло оливковое - 60 млФасоль залить водой и оставить на ночь. Отвариваем фасоль практически до мягкости (15мин в скороварке), сливаем воду и перекладываем в глиняный горшок). Нарезаем лук кубиками, морковь колечками и отправляем к фасоли. Нарезать болгарский перец. Добавляем том...

Фасоль аля мексикаИнгредиенты: куриная голень 5 шт., картофель 5 шт., фасоль красная в с/соку (баночка 400 гр. ), листья салата., соус red devil 1 ст.л., чеснок 1 зубчик., заправка: майонез 4 ст.л., горчица дижон 1 ч.л., соль., гренки: багет., французские травы., кукурузное масло., чеснок 2 зубчика., соль., перец чили.Курицу отварить до готовности и остудить. Затем отделить от кости и нарезать...но не мелко. Картофель отварить до полуготовности, слить воду и крупно нарезать. Фасоль промыть и слить воду. Чеснок почистить и измельчить. Картофель обжарить на сильном огне, н...