Гигантская черная фасоль со свиными колбасками

Количество персон: 4

Ингредиенты

Фасоль (гигантская черная) - 300 г
Сок томатный - 250 мл
Вода (+для варки) - 100 мл
Морковь - 3 шт
Лук репчатый - 1 шт
Помидор - 1 шт
Перец болгарский (печеный) - 1 шт
Петрушка (небольшой) - 1 пуч.
Сироп фруктовый (виноградный) - 1 ст. л.
Соль - по вкусу
Колбаски (свиные) - 4 шт
Масло оливковое - 60 мл

Рецепт приготовления

Фасоль залить водой и оставить на ночь.
Отвариваем фасоль практически до мягкости (15мин в скороварке), сливаем воду и перекладываем в глиняный горшок).
Нарезаем лук кубиками, морковь колечками и отправляем к фасоли.
Нарезать болгарский перец.
Добавляем томатный сок, воду, масло оливковое, виноградный сироп и жгучую пасту из болгарского перца. Посолим и все перемешиваем.
Колбаски не режем, а слегка надрезаем и кладем в горшок, лучше всего ближе ко дну.
В заключение добавляем нарезанный помидор и петрушку. Разогреваем духовку до 250. Горшок накрываем крышкой и отправляем в духовку приблизительно на час.
Готовое блюдо яркое и аппетитное! Открываешь крышку... аромаааат!
Фасоль подаем горячей.

Источник

Похожие рецепты

Фасоль гигантес гигантская фасоль плакиИнгредиенты: 500 гр. фасоли гигантес (большая гигантская фасоль), 2 средние луковицы, 100 мл. оливкового масла, 3-4 средних помидора или 2-3 ложки томатной пасты, 1,5 ч.л. орегано, 2-3 зубчика чеснока, 1-2 шт. острого перчика чили, соль, перец, 1-2 шт. лавровый лист, зелень петрушки.Фасоль замочить на ночь. На следующий день сменить воду и варить приблизительно 1 час. Жидкость слить в отдельную посуду. Лук нарезать кольцами, слегка обжарить в половине оливкового масла вместе с нарезанным чесноком. Добавить лавровый лист, перчики, полу...

Фасоль тушённая в томате с домашними колбаскамиИнгредиенты: фарш говяжий 700 гр., лук репчатый 1головка., чеснок 3зубчика., масло сливочное 50 гр., яйцо куриное 1 шт., специи на ваш вкус., бекон или сырокопчёный окорок., фасоль 300 гр. в сухом виде., лук репчатый 1головка., чеснок 3зубчика., томаты протёртые 500 мл., зелень у меня сельдерей., соль, перец.1. Фасоль замочить на ночь в большом количестве воды. Промыть, залить свежей водой и варить до готовности, при желании добавить зелень, у меня веточки от сельдерея листового. Солим в конце варки. 2. Продукты для приготовления "колбасок": Фарш говя...

Черная фасоль тушеная с сельдереем и тутовым дашабомИнгредиенты: черная фасоль 2-3 горсти., сельдерей 2-3 черешка., лук красный крупный 1 шт., чеснок 3 зубчика., дашаб тутовый 3 ст.л., острый желтый соус 0,5 ч.л., соль морская., оливковое масло.Фасоль хорошенько промыть в холодной воде. Высыпать в кастрюльку и залить холодной водой так, что бы воды было вдвое больше фасоли. Варить на слабом огне до готовности, в процессе подсолив по-вкусу. Тем временем очистить лук и чеснок (один зубчик чеснока от...

Чёрная фасоль с копчёными колбасками в духовкеИнгредиенты: Колбаски копчёные - 150 г, Лук репчатый - 170 г, Масло подсолнечное рафинированное - 50 мл, Перец острый - 0.25 шт., Перец чёрный молотый - 2 щепотка, Помидоры в собственном соку - 200 г, Соль - 4 щепотка, Сыр твёрдый - 150 г, Фасоль чёрная сухая - 190 гВозьмите такие продукты: фасоль чёрную, помидоры в собственном соку, лук репчатый, колбаски копчёные, сыр твёрдый, перец острый, соль, перец чёрный молотый. Предварительно, отварите фасоль до готовности. Лук нарежьте полукольцами, обжарьте на подсолнечном м...