Фасоль по бомбейски

Время приготовления: 80 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Помидор (небольшой) - 3 шт
Имбирь (корень) - 20-30 г
Кинза - 1 пуч.
Фасоль - 2 стак.
Морковь - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Чеснок - 3 зуб.
Лист лавровый - 1 шт
Карри (свежемолотый порошок) - 2 ч. л.
Перец чили - 1 ч. л.
Соль (по вкусу)

Рецепт приготовления

Продукты
Отварить фасоль до готовности (30-40 минут).
В это время подготовить остальные продукты. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Лук и кинзу мелко нарезать. Чеснок надавить. Помидоры нарезать дольками. Имбирь почистить и натереть на мелкой терке.
Воду с фасоли слить, оставив немного для тушения.
Лук, морковь и чеснок обжарить на масле в глубокой сковороде до золотистого цвета (5-7 минут)
В сковороду добавить фасоль и специи. Тщательно перемешать. Тушить под крышкой, периодически помешивая, 15 минут.
Добавить кинзу, помидоры и имбирь. Тушить под крышкой ещё 30-40 минут.
Посолить по вкусу. Подавать горячим в качестве основного блюда или гарнира к мясу.

Источник

Похожие рецепты

Картошка по бомбейски с томатамиИнгредиенты: картофель - 1 кг, томаты - 5 шт., масло сливочное - 50 г, куркума - 1 ч. л., горчица с зернами - 20 г, кориандр молотый - 5 г, перец черный - 1 г, укроп свежий - 1 шт.Картофель отварить. И порезать на 4 части. Помидоры нарезать мелкими кубиками. Сковороду разогреть с подсолнечным маслом. Добавить горчицу, тмин, куркуму, кориандр, черный перец и можно другие ваши любимые приправы. Обжарить специи на слабом огне несколько ...

Шашлык по бомбейскиИнгредиенты: Мясо (шейка свиная) - 400 г, Йогурт - 300 г, Сливки (22%) - 125 мл, Лимон (сок) - 1/2 шт, Орехи грецкие (измельчённые) - 12 шт, Соль, Перец черный, Лук репчатый - 1/2 шт, Чеснок - 1/2 зуб., Сахар (коричневый) - 1/2 ч. л.Стырила этот рецепт у Софьи из жж, опять же!) Очень понравился.. оригинальный.. вот и решила испробовать...! Получилось вкусно.. 1. Смешиваем все ингредиенты... 2. Топим туда мясо (в идеале была курица.. а у меня была шейка!... вот с ней и стала эксперимент...

Тушёная картошка по бомбейскиИнгредиенты: Картофель – 700-900 г, Растительное масло – 3 ст.л., Сливочное масло – 2-3 ст.л., Тмин молотый - 1-2 щепотки, Семена горчицы - 1 ч.л., Кориандр молотый – 1 ч.л., Гарам масала – 1 ч.л., Перец чили молотый – 1 ч.л., Куркума – 1 ч.л., Соль – по вкусу, Имбирь - 1 «палец», Помидоры свежие – 4-5 шт. или, консервированные в собственном соку - 1 банка (380-500 мл), Свежая зелень – для подачиПризнаюсь, при слове «гарнир» я в первую очередь думаю о картошке. Конечно, есть масса других вариантов — не менее любимый мной рис, различные овощи, каши, но так уж сложилось, что именно гарниры из картофеля с детства ассоциируются у меня с теплом и домашн...

Бирьяни по бомбейски брияниИнгредиенты: рис басмати 500-750 гр. \3-4 чашки, промытый, 5 средних луковицы, порезанных \ 300 гр, 4 средних помидора, порезанных 2½ чашки\300 гр, 3 картофелины 3, порезанные на половинки\250 гр, 1 столовая ложка натертого чеснока, 1 чашка йогурта \ 200 гр, растительное масло 1-1½ чашки/175-250 грПоджарьте лук в горячем масле до золотистого цвета. Добавьте помидоры и жарьте, пока масло не отделится от лука с помидорами. Добавьте мясо, чеснок, имбирь, картофель, йогурт и Бомбей Shan Mix Biryani. Жарьте в течение 15 минут. Добавьте 1-2 чашки воды и г...