Фасолевый суп пюре с гранатом

Время приготовления: 420 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Вода - 2000 мл
Гранат - 3 шт.
Кинза свежая - 4 пучок
Морковь - 300 г
Перец душистый молотый - 5 г
Соль - 10 г
Фасоль красная сухая - 180 г

Рецепт приготовления

Для приготовления потребуется гранат (или готовый гранатовый сок), фасоль, морковь, вода, кинза, соль и специи по вкусу. Фасоль промыть, замочить в холодной воде на ночь. Затем варим фасоль до готовности. Далее морковь почистим, нарежем крупно. Морковь добавляем к фасоли, варим до готовности моркови. Затем суп необходимо измельчить в пюре с помощью погружного блендера. Из гранатов выдавить сок, так же оставляем немного зёрен для украшения. Гранатовый сок вливаем суп, затем отправляем обратно на плиту, варим ещё 5 минут. Солим по вкусу. Зелень мелко порубить или измельчить с помощью блендера. Подавать суп-пюре будем следующим образом. Суп наливаем в тарелку. Затем на середину горкой выкладываем зелень, присыпаем гранатовыми зёрнами и можно подавать. В этот суп по желанию можно добавить сливки или сметану.

Источник

Похожие рецепты

Суп пюре чесночно фасолевый постные дниИнгредиенты: Фасоль 1 ст, Чеснок 4-5 зубчиков, Помидор 1шт. крупный, Зелень по вкусу, Картофель 3шт. крупных, Морковь 1шт., Репч лук 1шт.Замоченную предварительно фасоль(на ночь или часов на5-6) отварить.Смолоть в блендере вместе с чесноком.На фото я еще не до конца смолола. Пока варилась фасоль,обжарили картофель.Отдельно морковь с луком обжарили,добавив в конце помидор,мелко нарезанный. В ...

Фасолевый суп пюре со сметаной и шкваркамиИнгредиенты: Фасоль - 1 стак., Лук репчатый - 1 шт, Морковь - 1 шт, Сало - 50 г, Масло оливковое, Чеснок - 3 зуб., Бульон (овощной, можно просто воду) - 600 мл, Соль, Перец душистый, ТимьянДля этого рецепта на понадобится белая фасоль марки Мистраль. Ее необходимо замочить на ночь, а затем отварить. Лук, морковь и чеснок очистить и нарезать. В сотейнике разогреть масло, высыпать овощи и обжаривать, добавив тимьян, до мягкости. Всыпать отварну...

Фасолевый суп пюре с топинамбуромИнгредиенты: Топинамбур (клубни), Лук репчатый, Перец болгарский (любого цвета, но красного - лучше), Соль, Смесь перцев (смесь красных или черный свежемолотый), Тимьян (сухой или свежий)Фасоль замочить часов на 6-8, удобно - на ночь. Утром добавить к фасоли топинамбур, очищенный и нарезанный кусками произвольной формы, и репчатый лук. Сварить на медленном огне до размягчения овощей. Топинамбур можно и не чистить, просто помыть щеткой. Но м...

Фасолевый суп пюре с грушей и бекономИнгредиенты: 400 гр. мясного или овощного бульона, 250 гр. белой консервированной фасоли, 100 мл. сливок, 125 гр. мелко нарезанного бекона, 1 плотная груша зимних сортов, соль, молотый белый перец, зелень для сервировкиФасоль извлечь из банки, слить жидкость, промыть под проточной водой и положить в бульон. Бульон с фасолью довести до кипения и проварить минут 5, чтобы фасоль прогрелась. Бульон посолить по вкусу. Тем временем разогреть сковороду и обжарить на ней до хруст...