Фаршированный перец с булгуром запечённый под сыром

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Болгарский перец - 3 шт.
Булгур - 100 гр
Вешенки - 100 гр
Куриные грудки - 250 гр
Твёрдый сыр - 100 гр
Сметана - 3 стол.л.
Зелёный лук - по вкусу
Зелень - по вкусу
Специи сухие - по вкусу

Рецепт приготовления

Подготовить необходимые продукты. Булгур хорошо промыть и отварить до готовности.
Грибы очистить, нарезать мелким кубиком. Обжарить на сухой сковородке до полу готовности.
Куриную грудку нарезать мелким кубиком.
Сыр натираю на крупной тёрке.
Лук мелко режу. Зелень мелко рублю ножом.
Перец разрезаю на две половинки, вычищаю семена и перегородки.
В миску всыпаю отварной булгур, грибы, копчёную грудку, порезанный лук, зелень и натёртый сыр (часть сыра оставляем для присыпки) заправляю сметаной и специями, всё перемешиваю.
Фарширую половинки перцев.
Заготовки перца выкладываю на противень застеленный фольгой. Сверху присыпаю натёртым сыром.
Ставлю в духовку для выпекания при температуре 180 градусов на 25-30 минут.
Готовые перцы выкладываю на блюдо, украшаю зеленью и сыром подаю к столу, также подаю сметану. Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Запеченный сладкий перец фаршированный помидорами черри оливками и фетойИнгредиенты: 7 шт. сладкого перца (достаточно крупных, можно разных цветов), 15-20 шт помидоров черри, 1 банка черных оливок б/к, 250-300 гр. феты (не очень соленой), 3-5 зубцов чеснока, Несколько веточек розмарина, Несколько веточек тимьяна, Оливковое масло, Бальзамический уксусПерцы аккуратно разрезать пополам, удалить перепонки и семена, промыть и обсушить. Для начинки соединить вместе черри (если совсем крошечные оставить цельными, более крупные разрезать пополам), оливки (цельные или пополам), раздавленный чеснок, фету (покрош...

Особый фаршированный болгарский перец запечённый в духовкеИнгредиенты: Рис - 0,5 стак., Специи - 1-2 ч. л., Зелень - 2 пуч., Перец болгарский (красный ) - 20 штДля начала приготовим фарш. Рис отвариваем в подсоленной воде до готовности ( рис желательно готовить рассыпчатый ). Говяжий, свиной, бараний фарш смешиваем - желательно его пропустить ещё раз через мясорубку. И теперь мой главный секрет - добавляем к фаршу...

Перец фаршированный запечённый с индюшкой сыром и копчёной ветчинойИнгредиенты: мини перцы 2 кг., фарш индюшачий 1 кг., копчёная ветчина 150-200 гр., сыр фета 150 гр., булка(типа городской) 1 шт., лук репчатый 2 шт., чеснок 2 зубца., черенки сельдерея 2 шт., петрушка половина пучка., паприка сухая копчёная 1 ч.л., майоран сухой 1 ч.л., вино половина ст.(красное креплёное), уксус бальзамический красный 2 ст.л.Перец помыть,отрезать "хвостик",отчистить от семян. Смолоть в комбайне лук,чеснок,сельдерей и петрушку,добавить порезанную булку,вино и бальзамик и всё опять помолоть. Добавить к фаршу с молотую зелень с булкой и сыр,хорошо вывесить фарш,затем добавить поре...

Перец фаршированный адыгейским сыром и киноаИнгредиенты: перец сладкий 3 шт., адыгейский сыр 370 г, киноа 1/2 стакан(а)Предварительно отварить киноа. Для этого семена очень хорошо промыть, залить 1 ст. воды, довести до кипения и варить на сладом огне при закрытой крышке около 20 мин. Семена взрыхлить и остудить Перец помыть, разрезать пополам, оставив плодоножку, почистить ...