Перец фаршированный запечённый с индюшкой сыром и копчёной ветчиной

Ингредиенты

мини перцы 2 кг.
фарш индюшачий 1 кг.
копчёная ветчина 150-200 гр.
сыр фета 150 гр.
булка(типа городской) 1 шт.
лук репчатый 2 шт.
чеснок 2 зубца.
черенки сельдерея 2 шт.
петрушка половина пучка.
паприка сухая копчёная 1 ч.л.
майоран сухой 1 ч.л.
вино половина ст.(красное креплёное)
уксус бальзамический красный 2 ст.л.

Рецепт приготовления

Перец помыть,отрезать "хвостик",отчистить от семян.
Смолоть в комбайне лук,чеснок,сельдерей и петрушку,добавить порезанную булку,вино и бальзамик и всё опять помолоть.
Добавить к фаршу с молотую зелень с булкой и сыр,хорошо вывесить фарш,затем добавить порезанную маленькими кусочками ветчину,перемешать.
Зафаршировать получившимся фаршем перцы.(запах у фарша получается благодаря вину и бальзамику как у шашлыка)
Выложить нафаршированные перцы в глубокую сковороду,"попками" вниз,выложить как бы в стоячем положении(фаршем к верху)посыпать паприкой и майораном.
Долить в сковороду 1ст.подсоленной воды,вода должна покрывать перцы на 1/4.
Выпекать в разогретой до 200Ц духовки 30-35 минут,время зависит от вашей духовки и размера перцев.
Накрывать перцы нечем не нужно,готовятся в открытом виде.

Источник

Похожие рецепты

Запеченный сладкий перец фаршированный помидорами черри оливками и фетойИнгредиенты: 7 шт. сладкого перца (достаточно крупных, можно разных цветов), 15-20 шт помидоров черри, 1 банка черных оливок б/к, 250-300 гр. феты (не очень соленой), 3-5 зубцов чеснока, Несколько веточек розмарина, Несколько веточек тимьяна, Оливковое масло, Бальзамический уксусПерцы аккуратно разрезать пополам, удалить перепонки и семена, промыть и обсушить. Для начинки соединить вместе черри (если совсем крошечные оставить цельными, более крупные разрезать пополам), оливки (цельные или пополам), раздавленный чеснок, фету (покрош...

Особый фаршированный болгарский перец запечённый в духовкеИнгредиенты: Рис - 0,5 стак., Специи - 1-2 ч. л., Зелень - 2 пуч., Перец болгарский (красный ) - 20 штДля начала приготовим фарш. Рис отвариваем в подсоленной воде до готовности ( рис желательно готовить рассыпчатый ). Говяжий, свиной, бараний фарш смешиваем - желательно его пропустить ещё раз через мясорубку. И теперь мой главный секрет - добавляем к фаршу...

Фаршированный перец с булгуром запечённый под сыромИнгредиенты: Болгарский перец - 3 шт., Булгур - 100 гр, Вешенки - 100 гр, Куриные грудки - 250 гр, Твёрдый сыр - 100 гр, Сметана - 3 стол.л., Зелёный лук - по вкусу, Зелень - по вкусу, Специи сухие - по вкусуПодготовить необходимые продукты. Булгур хорошо промыть и отварить до готовности. Грибы очистить, нарезать мелким кубиком. Обжарить на сухой сковородке до полу готовности. Куриную грудку нарезать мелким кубиком. Сыр натираю на крупной тёрке. Лук мелко режу....

Перец фаршированный адыгейским сыром и киноаИнгредиенты: перец сладкий 3 шт., адыгейский сыр 370 г, киноа 1/2 стакан(а)Предварительно отварить киноа. Для этого семена очень хорошо промыть, залить 1 ст. воды, довести до кипения и варить на сладом огне при закрытой крышке около 20 мин. Семена взрыхлить и остудить Перец помыть, разрезать пополам, оставив плодоножку, почистить ...