Фаршированные ножки с бобами и свекольно картофельным пюре

Ингредиенты

6 куринныx ножек
500 гр. картофеля
500 гр. свеклы вареной
500 гр. бобов
соль
перец
мускат
для начинки:
150 гр. куринной грудки
50 гр. сливочного масла,комнатной температуры
30 гр. орехов,у меня были грецкие
200 мл.жирныx сливок
соль
перец
зелень укропа,петрушки.

Рецепт приготовления

Сначала сделаем фарш. Куринное филе прокрутить на мясорубке.
Укроп и петрушку мелко порубить.
В фарш добавить масло сливочное и взбить,затем добавить по-немногу охлаждённые сливки и взбивать,когда все сливки будут вбиты в фарш, добавить зелень в фарш ,посолить,поперчить, добавить измельчённые орехи,ещё раз всё хорошо взбить.
Теперь займёмся ножками.
У каждого наверное есть свой способ вытаскивать косточки,я делаю небольшой надрез боковой и вытаскиваю косточку.
Подготовленные таким образом ножки солим ,перчим,приправляем мускатным орехом.
Теперь начиняем ножки нашим фаршем.
Каждую ножку отдельно заворачиваем в фольгу.
Духовку нагреваем до 180 градусов.
Ложим подготовленные ножки на противень и в духовку на 30 минут,затем вытаскиваем,разворачиваем фольгу и ещё 20 минут допекаем наши ножки,чтобы подрумянились.
Пока ножки готовятся,займёмся гарниром.
Варим картофель,и свеклу,у меня была уже варенная свекла, так что я только картофель варила.
Бобы залить холодной водой ,довести до кипения,поварить пару минут,затем промыть под холодной водой,снять с бобов кожицу.
Растопить сливочное масло,на сковороду выложить бобы и пару минут их потомить, посолить,поперчить.
Картофель сварился,делаем пюре с добавлением масла,свеклу измельчаем в блендере.
Картофель и свеклу перемешиваем.
Наши ножки готовы,сервируем ножки картофельно-свекольным пюре и бобами.
Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Щавелевый суп с картофельным пюре и шпинатомИнгредиенты: Вода - 2 л, Картофель - 5-6 шт., Морковь - 1 шт., Лук репчатый - 1 шт., Щавель - 1 пучок, Шпинат - 1 пучок, Укроп - 1 пучок, Соль, перец - по вкусу, Яйца - 2 шт., Масло подсолнечное - для жаркиДля супа подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Сварить предварительно яйца. Лук нарезать кубиками, а морковь - кружочками. Нарезать кубиками картофель, залить водой и поставить на огонь. В сковороде нагреть подсолнечное масло, выложить лук с мо...

Каталонский картофельный суп пюре с бобамиИнгредиенты: Картофель - 200 г, Бобы - 185 г, Лук - 150 г, Овощной отвар или вода - 800 мл, Черный молотый перец - 0,25 ч.л., Соль, свежая зелень - по вкусу, Растительное масло - 1-2 ст.л.Для большинства бобы - это символ бедности. Фраза "сидеть на бобах" употребляется для обозначения трудных времен, когда остаются ни с чем. Очевидно, что это устаревшая фраза, поскольку лично на своем опыте я столкнулась с тем, что бобы не так легко найти, в...

Гусиные ножки с яблоками и картофельным гарнирчикомИнгредиенты: гусиные ножки - 600 гр., яблоки (зеленые) - 4 средних, оливковое масло, картофель - 4 - 6 шт., морковь, майонезДно противня сбрызнуть оливковым маслом и выложить нарезанной кружками морковью. Гусиные ножки освободить от лишнего жира. Посолить, поперчить, обмазать немного майонезом и выложить на противень. Зеленые яблоки помыть, убрать черенки, разделить на 4-6 часте...

Нежный свекольно гранатовый суп пюреИнгредиенты: 100 г. растительного масла масла, 2 репчатые луковицы, нарезанные полукольцами, 2 средние моркови, очищенные и порезанные тонко, 1 ч.л. семян кориандра, 1 ч.л. мускатного ореха молотого, овощной бульон или вода, 3-4 отварные свеклы(кусочек свеклы оставить), 100 г.гранатового сока(или 1 гранат), соль,чёрный перец, зелень для украшения, кунжутные семечки для украшенияВ казан или кастрюлю(я готовила в казане) налить масла,хорошо его разогреть и потушить лук до прозрачности. Добавить кусочки моркови и тушить до тех пор, пока они не станут мягкими. Используя ступку с пестиком или кофемолку и т.д. растолочь семена кориандра...