Гусиные ножки с яблоками и картофельным гарнирчиком

Ингредиенты

гусиные ножки - 600 гр.
яблоки (зеленые) - 4 средних
оливковое масло
картофель - 4 - 6 шт.
морковь
майонез

Рецепт приготовления

Дно противня сбрызнуть оливковым маслом и выложить нарезанной кружками морковью.
Гусиные ножки освободить от лишнего жира.
Посолить, поперчить, обмазать немного майонезом и выложить на противень.
Зеленые яблоки помыть, убрать черенки, разделить на 4-6 частей, вырезать сердцевину (можно очистить от кожуры) и выложить на свободные места вокруг ножек.
Запекать при температуре 220-250 градусов (жир должен кипеть, а не томиться) в течение часа.
После того как ножки подрумянились с одной стороны (через 30 минут)- перевернуть.
Яблоки, чтобы не подгорели можно облить сверху растопленным жиром и также перевернуть.
Чтобы содержимое не румянилось слишком быстро накройте противень бумагой для выпечки.
На гарнир можно отварить картофель и при подаче на стол полить его жирком с противня:)
Также можно к готовому блюду подать нарезные помидоры и огурцы.

Источник

Похожие рецепты

Ножки гусиные с мятой и апельсинамиИнгредиенты: Гусь (ножки гусиные) - 500 г, Апельсин - 0,5 шт, Соевый соус (Kikkoman) - 1 ч. л., Мята (веточка) - 1 шт, Перец душистый - по вкусу, Масло оливковоеНожки гусиные кладем в миску, сбрызнуть их соевым соусом Kikkoman по вкусу. Кладем несколько долек апельсина на ножки. Из оставшегося апельсина выжать сок разу на мясо. Сбрызнуть ножки оливковым маслом. Мяту порезать и посыпать ею мясо. Оставляем в холодил...

Гусиные ножки с брусничным соусомИнгредиенты: Гусь (ножки) - 2 шт, Брусника - 200 г, Масло сливочное - 50 г, Масло растительное - 2 ст. л., Лук репчатый (средних) - 2 шт, Сок лимонный - 1 ст. л.Необходимые ингредиенты. Возможно, вам потребуется еще соль и сахар, ниже я объясню подробнее. Я солю мало, поэтому обошлась только соевым соусом. Брусника у меня замороженная. Делаем маринад для мяса. Одну луковицу нашинковать, добавить лимонный сок и 2 ст...

Гусиные ножки в красном вине с пряными травамиИнгредиенты: Нога (гусиная) - 2 шт, Вино красное сухое - 0.5 бут., Мед (или по вкусу) - 1 ст. л., Соевый соус (или по вкусу) - 1.5 ст. л., Розмарин (свежий, по вкусу), Петрушка (свежая, по вкусу)Ножки вымыть, натереть солью и перцем, сложить в посуду для маринования. Добавить все необходимые специи. Залить вином и оставить мариноваться. Я мариновала 1 час. Вообще, можно и дольше. Духовку разогреть до 180-200 градусов. Ножки выложить в рукав для зап...

Гусиные ножки с луковым пестоИнгредиенты: 2 гусиные ножки, 1 ст. л. растительного масла, 200 г зеленой фасоли, 500 г молодого некрупного картофеля, растительное масло для обжаривания, пучок зеленого лука, пучок кинзы, 3 ст. л. свежего тертого имбиря, 1 ст. л. соевого соуса, 2 зубчика чеснока, 4 ст. л. кедровых орешков, 150 мл оливкового масла, соль, черный перец по вкусуЛук и кинзу вымыть, обсушить. Чеснок очистить. Поместить в чашу кухонного процессора лук, кинзу, чеснок, орешки, имбирь и соевый соус. Измельчить в пюре. Продолжая взбивать, тонкой струйкой влить оливковое масло. Выложить в миску, приправить солью и перцем ...