Фаршированная куриная грудка fior de latte

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

сыр моцарелла в рассоле 125г.
капуста брокколи 80 г.
кунжут 5г.
соль
перец
для маринада мяса:
рассол от сыра
для гарнира:
цукини 80 г.
перец болгарский 90 г.
лук синий 80 г.
кунжут(обжаренный) 5 г.
соевый соус 2 ст.ложки.
для соуса к мясу:
шампиньоны 60 г.
сливки 20% 200 мл.
белое вино 20 г.
лук репка 1 средняя головка
чеснок 2 крупных зубчика
соль
перец
масло оливковое 10 г.
для украшения:
помидор черри 1 шт.
лук зеленый(перо)
свежая зелень

Рецепт приготовления

1.Всё что нам потребуется!!!
2. раскрываем мясо.
3. отбиваем мясо!
4. Солим перчим посыпаем кунжутом.
5. Подготовим овощи на гарнир.
6. нарезаем овощи: перец дольками,цукини продольными кольцами и лук кольцами(1см)
7. Укладываем овощи в глубокую тарелку,солим,перчим,посыпаем обжаренным кунжутом и поливаем соевым соусом
8.Для соуса...
9. нарежем лук чеснок и грибы мелко(всё равно блендировать)))
10. обжариваем лук на лоливковом масле до золотистого цвета)
11. затем добавляем грибы и чеснок и не много тушим
12. затем вливаем белое вино,чтобы выпарить Масло и выпариваем белое вино
13. после,добавляем сливки и тушим до загустения
14. Сливаем всё в блендер!!!
15. И пробиваем до однородной массы!!!(соус очень вкусный))))
16. Брокколи измельчаем и бланшируем 5мин
17. Сыр...
18. нарезаем на кубик!
19. Фаршируем отбитое филе!!!
20. И сворачиваем рулетами
22. швом вниз укладываем рулеты в пароварку и по бокам овощи.Парим 30мин(прошу прощения за качество снимка объектив запотел!!!)))
22. Через 30минут достаём мясо из пароварки режем я предлогаю 2варианта подачи!! Вариант №1
23. Вариант2 (соус должен быть горячим)))
24. А это вся моя дегустационная комисси,Желаем Вам приятного аппетита!!!!!5.04.5966146739123691.039su-chef04 июня 2011, 07:0945781539Кухня: ИтальянскаяВремя приготовления: 60 мин.Количество порций: 2Сложность: СреднийУчаствует в конкурсе: Здоровое питание без труда с iCook!

Источник

Похожие рецепты

Фаршированная куриная грудка сочный соблазнИнгредиенты: куриное филе - 3 шт., шпинат свежий - 250 г, укроп свежий - по вкусу, петрушка зелень - по вкусу, творог - 150 г, сыр российский - 50 г, яйца куриные - 1 шт., яйца куриные - 2 шт., сухари панировочные - 100 гС куриного филе аккуратно обрезаем малое филе и удаляем косточку. Затем нам надо очень аккуратно длинным и острым ножом в толстой части филе сделать глубокий надрез. Мы должны прорезать кармашек и не прорезать грудку насквозь. Если все сделано правильно, по...

Куриная грудка фаршированная крапивойИнгредиенты: куриная грудка, соль, специи(по желаню), крапива, лук репчатый, масло, сольподготовила грудку,сдела кармашек в ней,посолила+специи,оставила начинка(у меня крапива)для этого крапиву перебрать(грубые стебли убрать),хорошенько промыть ее и опустить крапиву в кипящию воду буквально на минут 5,отжала от лишней воды,порубить....на масле...

Куриная грудка фаршированная перловкойИнгредиенты: Грудка куриная - 2 шт, Крупа перловая (ТМ Мистраль ) - 0,5 стак., Соевый соус - 2 ст. л., Морковь - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Чеснок - 2 зуб., Яйцо куриное - 1 шт, Семечки подсолнуха - 200 г, Мука пшеничная|Мука - 60 г, Масло растительное (+/_) - 3 ст. л., Паприка сладкая - 0,5 ч. л., Приправа (итальянские травы) - 0,5 ч. л., Соль - 1 ч. л., Перец черный - 0,5 ч. л., Вода - 50 млОтварить перловку ТМ "Мистраль" согласно инструкции на упаковке. В грудках сделать кармашки. Желательно не насквозь. Натереть мелко чеснок, смешать с соевым соусом и 0,5 ч. л. соли, замариновать грудки Отставить, пока будем готовить начинку. Нар...

Фаршированная куриная грудка радугаИнгредиенты: Филе куриное - 2 шт, Цуккини (средний) - 1 шт, Перец болгарский - 1 шт, Помидор - 2 шт, Сыр твердый (натереть на терке) - 150 г, Тимьян - 1 ч. л., Соль - 1 ч. л.Филе курицы помыть и обсушить. Сверху на филе сделать несколько надрезов. Посолить. Посыпать тимьяном, стараясь попасть и в середину разреза. Перец, помидоры и цуккини нарезать полукольцами Фаршируем филе. В каждый разрез вставляем кусочек цуккини, перца и ...