Фарш говяжий с зеленым горошком по индийски

Количество персон: 1

Ингредиенты

растительное масло - 3 ст. л.
лук белый - 1 шт.
чеснок - 4 зубчика
имбирь корень - 1 ст. л.
кориандр молотый - 2 ч. л.
паприка - 1 ч. л.
гарам масала - ч. л.
тмин молотый - ч. л.
кайенский перец - стручка
говяжий фарш - 450 г
помидоры - 2 шт.
соль - 1 щепотка
черный перец молотый - 1 щепотка
горошек зеленый замороженный - стакана
яблочный уксус - 2 ч. л.
кинза - стакана
лепешка пита - 4 шт.

Рецепт приготовления

На сковороде разогреть масло, затем выложить порубленный лук. И готовить до золотистого цвета. Затем добавить порезанный мелко чеснок и натертый имбирь. Помешивать примерно 1 мин. После кориандр, паприка, гарам масала, тмин и кайен.перец. Помешивать 1 мин. Добавим фарш, разломаем на кусочки. Готовим пока не исчезнет розовый цвет, помешиваем. Затем порезанные некрупно томаты, соль и перец и 1 стакан воды. Добавим зеленый горошек, если свежий. Перемешаем, закроем крышкой и готовим 10 мин. Если замороженный готовим 5 мин.под крышкой. Кинзу перемешать с яблочным уксусом. Подаем с теплой питой и кинзой. Приятного аппетита.

Источник

Похожие рецепты

Киш лорен с зеленым горошкомИнгредиенты: Пшеничная мука - 1 стакан, Сливочное масло - 95 г, Яйцо куриное - 4 штуки, Зеленый горошек - 100 г, Сладкий перец - 100 г, Морковь - 100 г, Лук репчатый - 1 головка, Сметана - 300 г, Твердый сыр - 100 г, Филе куриной грудки - 100 гДля теста: 95 г сливочного масла порубить мелко, добавить 200 г муки, вмешать 1 яйцо. Тесто скатать в шар, если тесто получилось слишком рассыпчатое, добавьте столовую ложку холодной воды. Готовое тесто заверните в целлофановую пленку и уберите в холодильни...

Суп с зелёным горошком и сырочкамиИнгредиенты: Куриный бульон (2 кг.), Горошек зеленый (200 г.), Картофель (3 шт.), Лук репчатый (1 шт.), Морковь (1 шт.), Капуста (0.5 шт.), Сыр плавленый (2 шт.), Укроп (5 веточ.), Сосиски свиные (1 шт.), Перец черный молотый (по вкусу), Морская соль (по вкусу)В суп, в котором собрано много овощей, добавила полукопчёную сосиску, а сливочные плавленные сырки добавили свою замечательную нотку. Думаю он понравится вам и вашим близким. Из овощей нам понадобится картофель, горошек, лук, морковь, капуста. А также плав...

Рыбный пай с зелёным горошкомИнгредиенты: филе wahoo 1 кг. (или любой белой рыбы)!, картофель 1 кг.!, чёрный перец 1/2 ч.л. !, соль !, масло сливочное 2 ст.л. !, молоко 200 мл.!, зелёный горошек 400 гр. !, яйца 5 шт. !, сливочное масло 4 ст.л. !, мука 4 ст.л. !, молоко 250 мл.!, горчица 1 ст.л. (dijon)!, гранулированный чеснок 1 ч.л. !, кинза зелёная 1/4 пучка!Берём хорошую только-что пойманую рыбу и разделываем на филе! Или покупаем филе любимой вами рыбы,режем филе на порционные куски! Чистим и отвариваем в подсолёной воде картофель,сливаем воду и делаем пюре с добавлением сливочного масла! Включаем и заранее п...

Кима матар жареный фарш с зеленым горошкомИнгредиенты: мякоть свинины – 600 гр, зеленый горошек замороженный – 1 стакан, помидоры – 300 гр, лук – 3 небольшие луковицы, чеснок – 2 крупных зубка, корень имбиря – 4-5 см, масло растительное или топленое – 3 ст. л, куркума – 1,5 ст. л, сушеный или свежий перец чили – 1 стручок, йогурт натуральный – 2 ст. л, вода – 1 стакан.Для приготовления жареного фарша с горохом замороженный зеленый горошек заливаем на 1 минуту кипятком и сразу же охлаждаем под холодной водой. Это нужно не столько для разморозки, сколько для сохранения яркого зеленого цвета горошка. Готовим смесь специй дл...