Фарината с цукини и песто

Время приготовления: 50 мин.

Ингредиенты

300 гр. нутовой муки
900 мл. воды
1 ч.л. соли
щепотка черного молотого перца
полстакана оливкового масла
2 цукини
2 ст.л. соуса песто.

Рецепт приготовления

Нутовую муку разводим с водой и оставляем на 10 часов, удобнее всего на ночь. Если образовалась пена, ее нужно снять. Утром добавляем в жидкое тесто соль и четверть стакана оливкового масла. Тщательно перемешиваем. Цукини нарежем вдоль слайсами. Но не очень тонко, иначе цукини в духовке просто сгорят. Широкий противень смазываем оставшимся маслом, вливаем тесто. Слой теста не должен превышать 1 см, я делаю примерно полстантиметра. Выкладываем на тесто полоски цукини. Не топите их, пусть останутся на поверхности. Отправляем противень в разогретую до 250 градусов духовку и запекаем фаринату сорок минут. Готовая фарината с цукини приобретает золотистую поджаристую корочку, а овощи должны хорошенько подрумяниться. Присыпьте поверхность пирога щепоткой черного перца. Разрезаем пирог квадратами и сразу же подаем, положив на каждый кусок по ложечке песто. Приятного аппетита! Рекомендуем так же попробовать пирог с капустой и грибами.

Источник

Похожие рецепты

Паста с лососем и песто из цукиниИнгредиенты: Тертый сыр пармезан - 100 г, Кедровые орехи - 70 г, Оливковое масло - 70 мл, Чеснок - зубчика, Молодые цукини - 2 штуки, Морская соль - по вкусу, Зеленый базилик - 1 пучок, Семга - 300 гНачнем с песто. Натрем на терке цукини, посыпем солью и дадим стечь лишней воде (скажу даже «отожмем»). В блендер положим пармезан, орешки, листья базелика (БЕЗ стебельков), оливковое масло ( я лью всегда на глаз), ползубчика чеснока (не больше!), натертые ...

Ржаные булочки и песто из цукиниИнгредиенты: Вода - 350 мл, Соль - 1 ч. л., Мед - 2 ч. л., Масло растительное - 2 ст. л., Дрожжи (сухие) - 1 упак., Мука ржаная (у меня цельнозерновая) - 350 г, Мука пшеничная|Мука - 200 г, Изюм - 100 г, Миндаль (молотый) - 30 г, Орехи лесные (целый) - 30 г, Желток яичный (для смазки) - 1 шт, Молоко (для смазки) - 1 ст. л., Розмарин (сушеный, для посыпки), Кабачок (цукини) - 1 шт, Пармезан (или другой сыр) - 30 г, Петрушка - 50 г, Чеснок - 1 зуб., Лимон - 0,5 шт, Масло оливковое - 80 гВсе ингредиенты я заложила в хлебопечку. Тесто хорошо вымесилось и за 1,5 часа поднялось. Затем выташив тесто, на посыпаном мукой столе, сформируйте булочуки. У меня вышло 12 шт. Выложите их на противень Смешать желток с молоком и смазать булочки. Ножом сде...

Фарината с морковью и цукиниИнгредиенты: 150 гр. нутовой муки, 500 мл. воды, полстакана растительного масла, 1 цукини, 1 морковь, 0,5 ч.л. соли, щепотка перца.Вымешиваем нутовую муку с водой. Оставляем тесто на 4-5 часов отдыхать. После этого еще раз перемешиваем, следим, чтобы не было комочков. Добавляем соль. Я еще добавляю куркуму для более яркого цвета, но это не обязательно. Добавляем масло. Я использую мень...

Песто из тыквенных семечек с цукиниИнгредиенты: 1 стакан очищенных семян тыквы, 1 цукини, 1 зубчик чеснока, пучок петрушки, 2 ч.л. сушеного базилика, 0,3 ч.л. черного перца, соль по вкусу.Тыквенные семечки можно замочить в воде, чтобы облегчить процесс измельчения. Если у вас довольно мощный комбайн, то можно использовать сушеные семечки без замачивания. Засыпаем семена в чоппер или комбайн и измельчаем на высокой скорости. Чем мельче, тем л...