Фарината с морковью и цукини

Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты

150 гр. нутовой муки
500 мл. воды
полстакана растительного масла
1 цукини
1 морковь
0,5 ч.л. соли
щепотка перца.

Рецепт приготовления

Вымешиваем нутовую муку с водой. Оставляем тесто на 4-5 часов отдыхать. После этого еще раз перемешиваем, следим, чтобы не было комочков. Добавляем соль. Я еще добавляю куркуму для более яркого цвета, но это не обязательно. Добавляем масло. Я использую меньше, чем в оригинальном рецепте. Морковь и цукини натрем на средней терке. Выкладываем в нутовое тесто натертые овощи. Фаринату нужно выпекать на большой, круглой и плоской форме. Если таковой нет, то подойдет и обычный противень. Наливаем тесто в противень, застеленный бумагой. Высота теста с овощами не должна превышать одного сантиметра. Запекаем фаринату в разогретой до 220 градусов духовке в течении 20 минут. Поверхность лепешки-пирога станет золотистой. Готовую фаринату приправьте черным перцем. Разрезаем фаринату на порции и назамедлительно подаем в качестве основного блюда.

Источник

Похожие рецепты

Киш с цукини морковью кабачком и сыромИнгредиенты: яйца куриные - 3 шт., сливочное масло - 100 г, соль - 2 ч. л., морковь - 1 шт., цукини - 1 шт., кабачки молодые - 1 кг, молоко - 1 стакан, чеснок - 2 зубчика, сыр - 100 г, мука - 200 гДелаем обычное рубленное тесто из муки, 1 яйца, ложки соли, холодного масла и при необходимости пары ложек холодной воды. Быстро месим и в холодильник на час. Тем временем приступим к начинке. Морковь у меня мытая, кабачки и цукини чистить не надо, нам важе...

Пикантный салат по тайски с цукини и морковьюИнгредиенты: Грудка куриная - 2500 г, Лук репчатый - 2 шт, Сельдерей черешковый - 4 шт, Перец сладкий красный - 2 шт, Соус (Вустерский соус (Worcestershire) - 5 ст. л.Готовим маринад. Берем итальянскую заправку для салатов - 250 мл. Если нет возможности купить готовую, или не хочется использовать консерванты, которые кладут в покупную заправку - просто берем оливковое масло (Extra Virgin) и уксус (или лимонный сок) в про...

Фарината с цукини и пестоИнгредиенты: 300 гр. нутовой муки, 900 мл. воды, 1 ч.л. соли, щепотка черного молотого перца, полстакана оливкового масла, 2 цукини, 2 ст.л. соуса песто.Нутовую муку разводим с водой и оставляем на 10 часов, удобнее всего на ночь. Если образовалась пена, ее нужно снять. Утром добавляем в жидкое тесто соль и четверть стакана оливкового масла. Тщательно перемешиваем. Цукини нарежем вдоль слайсами. Но не очень...

Постная фриттата с морковью и цукиниИнгредиенты: 1 ст. нутовой муки, 2 цукини, 1 морковь, 0,5 ч. л. куркумы, 0,5 ч. л. паприки, 4 ст. л. оливкового масла, соль по вкусу.Подготовим овощи. Морковь почистим, с цукини, если они темно-зеленого цвета, срежем кожицу. Натрем морковь и цукини на средней терке. Смешаем сухие ингредиенты теста: нутовую муку, щепотку соли, паприку и куркуму. Постепенно начинаем вливать в муку воду, по...