Утиный окорочок с острым апельсиновым соком

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

утиный окорочок 1 шт. 450 гр.
апельсин 2-3 шт.
имбирь величиной с грецкий орех
перец- чили 1 шт.
чеснок 1-зубчик
зеленый лук
крахмал ½ ч.л.
мёд
соль.

Рецепт приготовления

Утиный окорочок положить на сухую сковороду, закрыть крышкой и жарить на медленном огне 45 минут, регулярно поворачить окорочок.
В прoцессе жарки выжаривается очень много утиного жира; его позже процедить и использовть для зажарки супчиков. Апельcины выжать, добавить к соку мелко порезанный имбирь,чеснок, перец-чили, лук, соль, мёд, и поставить на медленный огонь. Варить 5-6 минут.
Затем развести крахмал в апельсиновом соке, влить в соус, помешать и закипятить.
Утиный окорочок выложить на тарелку и полить через ситечко соусом.
На гарнир я подавала макаронный рис.

Источник

Похожие рецепты

Курд из айвы с апельсиновым сокомИнгредиенты: Айва - 2 шт, Масло сливочное - 80 г, Сахар коричневый - 5 ст. л., Апельсин - 1 шт, Желток яичный - 3 шт, Бадьян (звездочка) - 1 штПодготовить ингредиенты для курда. Фрукты и яйца хорошо помыть. Масло достать из холодильника, чтобы оно стало мягким. Сахар от ТМ "Мистраль" придаст десерту приятный карамельный вкус. Айву почистим от шкурки и семян, нарежем на небольшие кусочки ...

Шоколадный сок с острым перцем и лаймовым сокомИнгредиенты: Мороженое (шоколадное ) - 2 шт, Миндаль - 5 шт, Перец красный жгучий - 0.5 шт, Молоко - 100 мл, Лайм - 0.5 штЭто ингредиенты которые нужны для нашего напитка. Из половинки лайма отжать сок. Молоко согреть, половинку острого перца мелко нарезаем и ставим в теплое молоко. Оставляем на 1 час. Через час процедить. В блендер ставим мороженное, сок лайма, молоко, все х...

Машкичири с апельсиновым сокомИнгредиенты: 500 гр. говядины, 1 крупная луковица, 2-3 моркови, 150 мл. растительного масла, 125 гр. фасоли маш, 125 гр. риса, сок 2х апельсинов, 1 головка чеснока, 0,5-1 ч.л. зиры, соль, перец1. Маш залить водой и оставить на 1 час. 2. Подготовить продукты: лук нарезать кольцами, морковь - соломкой, мясо - небольшими кусочками, у чеснока аккуратно удалить корневую часть и снять верхнюю часть кожуры (так, чтобы головка не распалась), взвесить рис...

Творожные медальоны с апельсиновым сокомИнгредиенты: творог 400 г, сметана 1 ст.л, ванильный сахар 1 ч.л., яйцо 1шт, тростниковый сахар 3 ст.л., сок половинки апельсина, мука 6 ст.л., сольВ творог добавить яйцо,сметану( если творог слишком сухой количество сметаны можно увеличить), тростниковый и ванильный сахар, щепотку соли, свежи выжатый апельсиновый сок и муку. вмешивайте тесто так чтобы оно не прилипало к рукам. Разделите полученное т...