Утиные ножки в мандариновом маринаде под сырной корочкой

Количество персон: 2

Ингредиенты

утиные ножки 2 шт.
маринад:
мандарины в с/соку 1 баночка.
уксус бальзамик 2 ст.л.
ворчестер несколько капель.
соль, свежемолотый черный перец.
корочка:
сыр твердый (у меня литовский пармезан) 50 гр.
мандарины мз маринада.
петрушка несколько веточек.
оливковое масло.
фольга.

Рецепт приготовления

Утиные ножки вымыть, обсушить и переложить в грубокую мисочку.
В эту же мисочку выложить дольки мандаринов...и вылить сок.
Туда же влить уксус, ворчестер и добавить специи.
Все хорошенько перемешать и оставить в холодильнике на сутки...или хотя бы на ночь.
Далее дольки мандаринов достать из маринада, а жидкость вылить.
Сыр натереть на средней терке (я Броню приобщила).
Мандарины и петрушку измельчить в блендере...далее смешать с тертым сыром.
Утиные ножки обжарить на сильном огне в небольшом количестве жира или оливкового масла до золотистого цвета со всех сторон.
Далее переложить в форму для запекания.
Накрыть фольгой и отправить в духовку на 20 минут (огонь средний).
Затем снять фольгу на утиные ножки выложить сырно-мандариновую массу и запекать без фольги еще 15-20 минут.
Подавать с картофельным пюре или другим любимым гарниром.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Источник

Похожие рецепты

Форель в мандариновом маринадеИнгредиенты: Форель (четыре кусочка) - 600 г, Соевый соус (ТМ Kikkoman) - 2 ст. л., Соль (по вкусу) - 1 щепот., Сахар (по вкусу) - 1 ст. л., Крахмал кукурузный - 1 ч. л., Масло оливковое (для обжарки) - 1 ч. л.У меня была небольшая форель около 2 кг, которую я нарезала на стейки. В рецепте количество ингредиентов рассчитано на 4 порции. Моем и просушиваем полотенцем рыбу. Затем готовим маринад: смешиваем соевый соус, сок лимона и щепотку соли (по вкусу). Опускаем...

Утиные ножки с виноградом в инжирном маринадеИнгредиенты: Утка (ножки) - 4 шт, Виноград - 1 шт, Уксус (бальзамический), Масло сливочное, СольУтиные ножки помыть, ободрать кожу, натереть солью и приправой. Замариновать в соусе на 30 минут. Виноград обжарить на сливочном масле. Выложить ножки на противень. Сюда же выложить виноград, добавить воды и поставить готовиться в духовку на 30-40 минут, п...

Буженина в мандариновом маринадеИнгредиенты: Свинина (шейка) - 1 кг, Чеснок - 4 зуб., Мандарин (для маринада и рассола) - 2 шт, Цедра апельсина (для маринада) - 1 горст., Соль (для рассола) - 60 г, Тимьян (веточки для рассола) - 4 шт, Лист лавровый (для рассола) - 3 шт, Перец душистый (для рассола) - 8 шт, Паприка сладкая (для маринада) - 1 ч. л., Горчица (зёрна для маринада) - 1 ч. л., Кориандр (молотый для маринада) - 1 ч. л.Приготовим продукты, которые вы видите на этой фотографии. Приготовьте рассол из 1 л. воды, соль, тимьян, лавровый лист и душистый перец, предварительно раздавленный. Добавьте в рассол сок 1 мандарина, порезав крупно всё остальные части. вскипятите и потом...

Мясо в мандариновом маринаде и сырной панировке ужин выходного дняИнгредиенты: свинина 6 кусочков( у меня балыковая часть), мандарины - 3 шт., яйцо - 2 шт., сыр(любой, у меня российский) -200 гр., мука цельнозерновая - 100 гр., для соуса: клюква - 1 ст., вода -0,5 ст., сахар - 23 ст.л., соль - 0,51 ст.л., имбирь молотый - 0,5 ч.л., корица молотый - 0,5 ч.л., мускатный орех молотый - 0,5 ч.л., сок из 3 шт. мандарин, крахмал - 1 ст.л.Нарезанную свинину слегка отбить. Из мандарин выдавить сок, добавить любимые специи ( у меня смесь купленная у торговцев специй, что там точно я не знаю, они так быстро ее смешивают , что я не успеваю заметить из чего), слегка посолить, без фанатизма,у нас ...