Унаги но оши зуши суши с пресноводным угрем

Время приготовления: 15 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

угорь - 8 ломтиков
угорь - 8 стручков
крабовое мясо - 80 граммов
угорь - 8 ломтиков

Рецепт приготовления

Первый способ:
1. Разрезанную пополам тушку угря равномерно уложите на дно ошибако, поверх нее поместите рис и плотно прижмите крышкой.
2. Готовый брусок разрежьте на порции, смажьте небольшим количеством унаги таре и подавайте к столу.
Второй способ:
1. Угря равномерно выложите на дно коробки ошибако. Сверху поместите первый слой риса примерно до половины высоты стенок. На рис выложите слой разделенного на волокна крабового мяса и покройте вторым слоем риса до верха коробки. Накройте крышкой, спрессуйте.
2. Разрежьте готовый брусок на порции, смажьте сверху унаги таре и подавайте к столу.
Третий способ:
1. На дно ошибако выложите слой угря.
Покройте рыбу листьями шисо так, чтобы между листьями было как можно меньше промежутков. Выложите на начинку рис до самого верха коробки и спрессуйте при помощи крышки.
2. Готовый брусок разрежьте на порции и подавайте к столу.

Источник

Похожие рецепты

Микс салат с водорослями чука и жареным угрем унагиИнгредиенты: Смесь салатных листьев - 80 г, Угорь - 100 г, Салат чука - 80 г, Ростки сои - 60 г, Сладкий перец - 100 г, Морковь - 50 г, Огурцы - 100 г, Корень имбиря - 5 г, Перец чили - 1 штука, Лайм - 1 штука, Кунжут - 3 г, Кунжутное масло - 20 мл, Соевый соус - 10 мл, Сахар - 5 г, Подсолнечное масло - 40 мл, Бульон хондаши - 2 млВ 40 мл подсолнечного масла добавьте кунжутное масло, соевый соус, сахар, жареный кунжут и хондаши, перемешайте. Снимите цедру с 0,5 лайма, выдавите сок из 1/4 лайма, смешайте все с соусом. Очистите и нарежьте мелкой соломкой имбирь, отрежьте 2 тонких кусоч...

Суши с морским гребешком и суши с угремИнгредиенты: рис для суши, рисовый уксус - 15 г, сахар - 10 г, соль - щепотка, свежий очищенный гребешок, угорь копченый, лист нори, васабиОтварить рис для суши. Смешать рисовый уксус, сахар и соль. Заправить этой смесью рис. Нарезать гребешок и мясо угря тонкими ломтиками, а лист нори - полосками. Смачивая руки водой и рисовым уксусом, сформировать из риса продолговатые шарики. На рисовую ос...

Яки саба но оши зуши суши с жареной скумбриейИнгредиенты: филе скумбрии - 8 ломтиков1. Жарить скумбрию можно как на обычной сковороде (огонь должен быть довольно сильным), так и на гриле. 2. Готовое филе скумбрии поместите на дно коробки ошибако так, чтобы рыба по возможности покрывала всю его поверхность. Допустимо, чт...

Гоммоку зуши ленивые сушиИнгредиенты: шиитаке - по вкусу, огурцы - по вкусу, рыба - по вкусу, креветки - по вкусу, лук зеленый - по вкусу, брокколи - по вкусуВсе продукты нарежьте примерно одинаковыми кубиками с гранью 5–8 мм. Сумеши смешайте с начинкой, выложите на тарелку и, по желанию, посыпьте нарезанными мелкими полосками нори. Вы можете использовать заранее приготовленный и&n...