Ультимативные котлетки в виде сердца

Ингредиенты

Лук репчатый - 1 шт
Хлеб (белый) - 3 ломт.
Петрушка - 2 ст. л.
Фарш мясной (смешанный) - 500 г
Перец черный (молотый) - 1/2 ч. л.
Соль (по вкусу)
Горчица - 1 ч. л.
Чеснок - 1 шт
Вода (если фарш густой) - 2 ст. л.
Масло растительное (для жарки)

Рецепт приготовления

Лук очистить и крупно нарезать. Хлеб замочить в воде и отжать. Хлеб, лук, чеснок и петрушку пропустить через мясорубку. Добавить мясо. Старайтесь, чтобы фарш не превратился в кашу! Фарш выложить в миску, посолить и поперчить по вкусу, добавить горчицу и желтки. Перемешать в однородную массу. Если необходимо, влить холодную воду. Отдельно взбить белки в устойчивую, но не слишком крутую пену. Пену с помощью деревянной ложки аккуратно соединить с фаршем в два приема. Влажными руками формовать круглые или овальные котлетки (у меня в форме сердец) и обжаривать в масле с двух сторон.

Источник

Похожие рецепты

Пицца в виде сердца с овощами и пепперониИнгредиенты: Пшеничная мука - 410 г, Вода - 300 мл, Оливковое масло - 45 мл, Свежие дрожжи - 7 г, Сушеный розмарин - 1 чайная ложка, Томатный соус для пиццы - 400 мл, Помидоры - 2 штуки, Сыр моцарелла - 340 г, Кабачки - 1 штука, Пепперони - 15 кусков, Маслины без косточек - 60 гПоместить муку, дрожжи, воду и 2 столовые ложки оливкового масла в хлебопечку в порядке, рекомендованном производителем. Замесить тесто. Когда тесто будет готово, добавить в него розмарин. Разогреть духовку до 200 градусов. Разделить тесто на три части. Сфо...

Ультимативные сырные булочкиИнгредиенты: Сметана - 200 г, Сыр сливочный - 200 г, Фета - 100 г, Сыр твердый - 100 г, Масло сливочное - 100 г, Яйцо куриное - 1 шт, Мука пшеничная|Мука - 2,5 стак., Разрыхлитель теста - 2,5 ч. л., Фисташки - 1/2 стак., Кунжут (для присыпки), Соль - 1/2 ч. л.Муку смешать с разрыхлителем и солью, перетереть с маслом. Добавить сметану, все сыры по списку, яйцо, хорошо все перемешать Добавить порезанные фисташки Мокрыми руками скатать шарики, обвалять в кунжуте Сложить шарики в форму, застеленную пекарской бумагой...

Французские тосты в виде сердцаИнгредиенты: Ломтики белого хлеба или батона - 8 штук, Яйцо - 1 штука, Молоко - 150 мл, Сахар - 2 ст.л, Ванильный сахар - 1/4 ч.л, Корица - 1/4 ч.л, Сахарная пудра - 1 ст.л, Сливочное масло - 2 ст.л, Банан - 0,5 штуки, Густое варенье (джем, конфитюр) - 1 ст.л, Мята - 5-6 листиков.Приготовьте необходимые продукты. Хлеб для тостов лучше использовать слегка зачерствелый, свежий хлеб быстро размокнет в молоке и тосты не получатся. С помощью острого ножа или фигурной формы вырежьте из хлеба 8 штук сердец. Молоко смешайте с яйцом. Добавьт...

Ультимативные котлеты с сюрпризомИнгредиенты: фарш из куриного филе-1 кг, яичный желток-3 шт, яичный белок-3 шт, горчица острая-1 дес ложка, белая булка, замоченная в молоке, петрушка-1 пуч, лук-1 крупн., чеснок-, соль, перец и порошок сладкой паприки-, для сюрприза: помидор свежий-2 шт., банан-1 штСлово "ультимативный", хоть и обязано своим происхождением слову "ультиматум", в современном иврите используется в другом значении, а именно: исключительный, лучший, оптимальный, самый-самый... Эти котлеты я нарыла на сайте Голых рецептов, и испытала их ул...