Ультимативные котлеты с сюрпризом

Время приготовления: 45 мин.

Ингредиенты

фарш из куриного филе-1 кг
яичный желток-3 шт
яичный белок-3 шт
горчица острая-1 дес ложка
белая булка, замоченная в молоке
петрушка-1 пуч
лук-1 крупн.
чеснок-
соль
перец и порошок сладкой паприки-
для сюрприза:
помидор свежий-2 шт.
банан-1 шт

Рецепт приготовления

Слово "ультимативный", хоть и обязано своим происхождением слову "ультиматум", в современном иврите используется в другом значении, а именно: исключительный, лучший, оптимальный, самый-самый...
Эти котлеты я нарыла на сайте Голых рецептов, и испытала их ультимативность на своей семье уже неоднократно. Вовсе не собиралась заниматься плагиатом, к тому же на нашем сайте их замечательно воспроизвела Наташа Natapit. Но вот сегодня на меня нашло вдохновение, и я решила немного " По-творить".
В принципе, никакой Америки я не открыла, просто кое-что кое-чем заменила. кой-чего исключила, а в придачу ещё приготовила своей семье приятный сюрприз.
Куриное филе хорошо перемолоть, туда же отправить замоченную в молоке белую булку( хлеб, батон),лук и чеснок, пучёк петрушки, желтки яиц, горчицу, соль и перец. Фарш тщательно перемешать.
Яичные белки взбить в крутую пену, и , аккуратно вмешивая ложкой, добавить в фарш.
Когда вся моя котлетная масса была готова, на меня нашло вдохновение, и я подумала: " А почему бы и нет?"
И искромсала на дольки помидоры. Тут на глаза попался бесхозный банан. Ну, думаю, где наша не пропадала!!! Я и его, родимого, пустила на пятаки...
А дальше, всё пошло, как обычно--мокрые ладошки, лепёшка из фарша, в центр--по кусочкам банана и помидора, ну и заключительная стадия--формовка.Обваливать ни в чём не нужно.
Жарила в сковороде на растит масле, и боялась, что моя семья мне после ужина вызовет 66-ю бригаду( те, что психов госпитализируют).
Параллельно приготовила гарнир с салатом и позвала всех к столу.

Источник

Похожие рецепты

Ультимативные котлетки в виде сердцаИнгредиенты: Лук репчатый - 1 шт, Хлеб (белый) - 3 ломт., Петрушка - 2 ст. л., Фарш мясной (смешанный) - 500 г, Перец черный (молотый) - 1/2 ч. л., Соль (по вкусу), Горчица - 1 ч. л., Чеснок - 1 шт, Вода (если фарш густой) - 2 ст. л., Масло растительное (для жарки)Лук очистить и крупно нарезать. Хлеб замочить в воде и отжать. Хлеб, лук, чеснок и петрушку пропустить через мясорубку. Добавить мясо. Старайтесь, чтобы фарш не превратился в кашу! Фарш выложить в миску, посолить и поперчить по вкусу, добавить горчицу и жел...

Котлеты с сюрпризом карнавальныеИнгредиенты: Сосиска ( Сливочные по-Черкизовски ) - 6 шт, Яйцо куриное - 1 шт, Сухари панировочные|Панировка, Фарш мясной (Свинина-говядина-курица) - 400 г, Чеснок - 1 зуб., Лук репчатый - 1 шт, Специи (По щепотке: кориандр, базилик, перец молотый, чабер), Соль (По вкусу), Сыр твердый - 60 гФарш у меня в равных пропорциях: говядина-свинина-кур ица. Лук натереть на крупной терке, чеснок пропустить через пресс. Добавить соль и специи. Вымесить фарш. На цинковку для роллов надеть пищевой пакет. Выложить кусок фарша сверху на пакет. Рукой разровня...

Ультимативные сырные булочкиИнгредиенты: Сметана - 200 г, Сыр сливочный - 200 г, Фета - 100 г, Сыр твердый - 100 г, Масло сливочное - 100 г, Яйцо куриное - 1 шт, Мука пшеничная|Мука - 2,5 стак., Разрыхлитель теста - 2,5 ч. л., Фисташки - 1/2 стак., Кунжут (для присыпки), Соль - 1/2 ч. л.Муку смешать с разрыхлителем и солью, перетереть с маслом. Добавить сметану, все сыры по списку, яйцо, хорошо все перемешать Добавить порезанные фисташки Мокрыми руками скатать шарики, обвалять в кунжуте Сложить шарики в форму, застеленную пекарской бумагой...

Пшенные котлеты с сюрпризомИнгредиенты: пшено - 2 ст. ложки, молоко - 1 стакан, яичные желтки - 1 штука, сыр - 50 граммов, масло растительное - 1 ст. ложка, сухари панировочные - 1 ст. ложкаПшено залейте стаканом горячей воды и варите 5 минут, затем воду слейте. Пшено залейте горячим молоком, слегка посолите и варите до готовности. Кашу охладите и добавьте яичный желток. Из приготовленной массы сформуйте небольшие...