Укропные блины с двойной начинкой

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

Шампиньоны (400 г.)
Лук репчатый (3 шт.)
Растительное масло (7 ст.ложк)
Окорочка куриные (2 шт.)
Молоко (500 мл.)
Куриное яйцо (4 шт.)
Мука пшеничная (200 г.)
Укроп (1 пучок)
Перец черный молотый (по вкусу)
Морская соль (по вкусу)

Рецепт приготовления

Вкусные, аппетитные, сытные блины! Приготовьте вам понравятся! В первую очередь поставим вариться окорочка, по желанию добавьте один лук и любимые вами специи и соль. Когда окорочка будут готовы, охладите их, или очень мелко порежьте, как вам больше нравится.
Шампиньоны чистим и нарезаем мелкими кусочками. Жарим их в трёх ложках растительного масла, постарайтесь не пересушить. Готовые жареные грибы аккуратно снимите со сковороды, а масло перелейте в сковороду.
Лук очистите от кожуры и мелко порежьте.
На масле обжарьте лук до стекловидного состояния.
К луку добавьте мелко рубленные окорочка.
А также добавьте жареные грибы. Начинку перемешайте пассеруйте вместе три, пять минут. Посолите, поперчите по своему вкусу.
Приступим к приготовлению блинов. В миску наливаем тёплое молоко, в которое высыпаем сахар и чайную ложечку соли и растворяем их. Выбивают в молоко яйца и венчиком разбиваем их.
Укроп мелко нарезаем и отправляем в молоко. В последнюю очередь добавляем муку и очень тщательно разбиваем все комочки, масса должна быть гладкой без комков.
Учитывая то, что мука в разных регионах разная, ориентируйтесь по своей. Тесто должно быть по консистенции жидкой сметаны. В самом конце влейте в тесто растительное масло и тщательно размешайте.
Разогрейте сковороду, перед первой партией сковороду смажьте самым минимальным количеством масла. Жарьте блины с двух сторон, с первой сильнее, а со второй не более пяти секунд, чтобы она оставалась светлой и хорошо было видно укроп.
Блинчики получились тонкими и прозрачными.
На блинчик выкладываем начинку и прикрываем одним концом блинчика.
Затем прикрываем блином с двух сторон.
И скатываем рулетиком.
Подавать очень вкусно со сметаной, или с грибной подливкой.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Ну вот и масленница нагрянула блины морковные рисово сырные укропныеИнгредиенты: Для морковных блинчиков: 200 г моркови, 100 г манной крупы, 100 г слив. масла, 5 яиц, 2 стакана молока, 1/2 стакана сметаны, 1/4 стакана растительного масла, 2 ст.л. сахара, Для рисово-сырных блинов: 200 г тертого сыра, 1 пакетих сухих дрожжей, 3 яйца, 2 стакана молока, 1 стакан жирных сливок, 1 стакан рисовой муки, 7 ст.л. пшеничной муки, 4 ст.л. сливочного масла, 3 ст.л. растительного масла, Для укропных блинов с мясным фаршем: 2 яйца, 500 мл молока, 1 ст.л. сахара, щепотка соли, 3 стакана муки, 1 пучок укропа, 1 ч.л. разрыхлителя, Для начинки: 500 гр мясного фарша, 2 луковицы, 1 морковь, 1 стакан молока, 2 ст.л. муки, 3 ст.л. сахара, сольМорковные блины: Морковь очистить, порезать маленькими кубиками, обжарить немного в сливочном масле, добавить немного молока и тушить до размягчения моркови. Затем морковь протереть в блендере. В морковное пюре добавить сахар, оставшееся молоко, манную круп...

Кулебяка с двойной начинкой сердешнаяИнгредиенты: Молоко (3,2%, теплое) - 250 мл, Дрожжи (сухие быстродействующие, «САФ-МОМЕНТ») - 7 г, Сахар - 1 ст. л., Соль - 1 ч. л., Масло подсолнечное - 60 мл, Мука пшеничная|Мука - 410 г, Желток яичный (+1-2 ст. л. молока) - 1 шт, Капуста белокочанная|Капустa (вес приготовленной) - 600 г, Сердечки куриные - 200 г, Лук репчатый - 1 шт, Морковь - 1 шт, Масло подсолнечное - 2 ст. л., Масло сливочное - 2 ст. л., Перец сладкий красный (вяленый или помидоры) - 150 г, Перец черный (молотый) - по вкусу, Соль - по вкусу, Яйцо куриное (вареное) - 2 шт1. Приготовим опару. Смешиваем 1 ст. л. муки с дрожжами и 1 ст. л. сахара. Затем добавляем 100 мл молока и перемешиваем. Мучная смесь плохо растворяется в молоке. Но если миску с опарой оставить в теплом месте на 5-10 минут, а затем перемешать, то опара ста...

Ватрушки с двойной начинкой и штрейзелемИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 500 г, Яйцо куриное - 1 шт, Дрожжи - 6 г, Сахар - 60 г, Масло сливочное - 70 г, Молоко - 220 мл, Творог - 350 г, Яйцо куриное - 0.5 шт, Крахмал - 1 ст. л., Сахар - 50 г, Ванилин - 1 г, Мука пшеничная|Мука - 60 г, Масло сливочное - 40 г, Корица - 1 щепот., Сахар - 30 г, Варенье (Любое не текучее)Смешать дрожжи, сахар и муку. Подогреть до тёплого состояния молоко с кусочками масла. Добавить в молочную смесь яйцо, перемешать. Вылить к мучной смеси. Замесить тесто. Оставить подходить, прикрыв полотенцем на 1,5 часа. Приготовим штрейзель. Перетереть ру...

Шоколадные сочники с двойной начинкойИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 150 г, Яйцо куриное (у меня С2) - 1 шт, Масло сливочное - 40 г, Сахар (кто-то любит сладкое увеличить) - 30 г, Какао-порошок - 20 г, Сметана - 1 ст. л., Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Творог - 100 г, Джем (у меня МахеевЪ малиновый) - 6 ч. л., Крахмал - 2 ч. л., Сахар - 30 гМягкое масло растереть с сахаром. Добавить яйцо, сметану и взбить. Муку смешать с разрыхлителем и какао-порошком. Замесить крутое тесто (забыла сфотографировать). Поставить в холодильник, пока делаете начинку. Творог растереть с сахаром и сметаной. Добавить...