Ватрушки с двойной начинкой и штрейзелем

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 500 г
Яйцо куриное - 1 шт
Дрожжи - 6 г
Сахар - 60 г
Масло сливочное - 70 г
Молоко - 220 мл
Творог - 350 г
Яйцо куриное - 0.5 шт
Крахмал - 1 ст. л.
Сахар - 50 г
Ванилин - 1 г
Мука пшеничная|Мука - 60 г
Масло сливочное - 40 г
Корица - 1 щепот.
Сахар - 30 г
Варенье (Любое не текучее)

Рецепт приготовления

Смешать дрожжи, сахар и муку.
Подогреть до тёплого состояния молоко с кусочками масла. Добавить в молочную смесь яйцо, перемешать. Вылить к мучной смеси.
Замесить тесто. Оставить подходить, прикрыв полотенцем на 1,5 часа.
Приготовим штрейзель. Перетереть руками в крошку масло и муку, добавить сахар и корицу, перемешать.
Приготовим творожную начинку. Соединим творог, ванилин, сахар, половину яйца и крахмал.
Подошедшее тесто хорошо обмять, разделить на 14 кусочков. Каждый кусочек теста раскатать или растянуть руками в круг. Выложить начинку. Защипнуть края, чтобы получился колобок.
Сформированные колобки уложить швом вниз на смазанный растительным маслом противень. Дать подойти 30 минут. Затем в центре сделать углубление, положить любимое варенье, у меня был лимонно-яблочный курд. Смазать яйцом тесто, присыпать штрейзелем. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут или до зарумянивания и готовности.
Готовой выпечке дать остыть. Ватрушки с двойной начинкой готовы! Угощайтесь!

Источник

Похожие рецепты

Шоколадные сочники с двойной начинкойИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 150 г, Яйцо куриное (у меня С2) - 1 шт, Масло сливочное - 40 г, Сахар (кто-то любит сладкое увеличить) - 30 г, Какао-порошок - 20 г, Сметана - 1 ст. л., Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Творог - 100 г, Джем (у меня МахеевЪ малиновый) - 6 ч. л., Крахмал - 2 ч. л., Сахар - 30 гМягкое масло растереть с сахаром. Добавить яйцо, сметану и взбить. Муку смешать с разрыхлителем и какао-порошком. Замесить крутое тесто (забыла сфотографировать). Поставить в холодильник, пока делаете начинку. Творог растереть с сахаром и сметаной. Добавить...

Ватрушки конвертики шоколадные с двойной начинкойИнгредиенты: Дрожжи (сухие быстродействующие) - 1,5 ч. л., Мука пшеничная|Мука - 500 г, Какао-порошок - 2 ст. л., Соль (щепотка), Молоко - 250 мл, Творог - 500 г, Яйцо куриное - 1 шт, Ягода (у меня вишня) - 12 ч. л.Дрожжи, муку, какао, сахар, соль, молоко загрузить в ведерко хлебопечки и установить режим "Тесто" В это время приготовить начинку: смешать творог с желтком и 3 ст. л. тростникового сахара Готовое тесто разделить на 12 частей Раскатать каждую част...

Двойной клафути влюблённая пара со штрейзелемИнгредиенты: Яйцо куриное - 2 шт, Мука пшеничная|Мука - 150 г, Молоко (или 250 мл) - 200 мл, Ванилин (По желанию) - 1 щепот., Яблоко (у меня зелёное кислое) - 200 г, Корица - 1/4 ч. л., Слива (примерно 5-6 небольших) - 200 г, Яблоко (кисло-сладкое) - 150 г, Слива - 100 г, Груша (сладкая) - 150 г, Корица (по вкусу) - 1/4 ч. л., Масло сливочное (размягчённое, 1-2 ст.л.) - 1 ст. л.Всё очень просто. Если духовка греется долго, ставим на 180гр. заранее Отделить белки от желтков, белки убрать в холодильник Желтки смешать с молоком, растопленным маслом, перемешать Просеять муку, перемешать. Можно блендером или миксером взбить, чтоб комоч...

Ватрушки с маком и ореховым штрейзелемИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 240 г, Молоко - 120 мл, Сахар - 60 г, Маргарин - 40 г, Дрожжи (сухие) - 5 г, Ванилин (щепотка), Соль (щепотка), Яйцо куриное - 1 шт, Творог - 200 г, Яйцо куриное - 0,5 шт, Сахар тростниковый (ТМ "Мистраль", мелкий) - 30 г, Мак - 40 г, Миндаль - 30 г, Мука пшеничная|Мука - 90 г, Сахар тростниковый (ТМ "Мистраль", мелкий) - 35 г, Яйцо куриное - 0,5 шт, Маргарин - 60 г, Цедра апельсина (от половины апельсина), Какао-порошок - 7 гЯ использовала дрожжи, которые добавляются сразу в муку и замешивала тесто в хлебопечке. Для этого взяла теплое молоко, растопленный маргарин, белок, сахар, ванилин, просеянную муку, соль и дрожжи и выложила в ведерко хлебопечки. Режим тесто - 20 мин замес ...