Украинская творожная начинка в любую выпечку вертута с творогом шкварками и зеленью

Ингредиенты

• соотношение продуктов - по вашему вкусу и наличию продуктов
• творог
• сало
• укроп
• куриные яйца
• соль
• вертута - во второй части рецепта

Рецепт приготовления

• Я хочу опубликовать и напомнить несколько народных рецептов. Желание возникло после общения с подругами: пришли мы к выводу, что разнообразие продуктов в супермаркетах - это, конечно, отлично... всякие там приправы, соусы, полуфабрикаты, готовые блюда... но вот если надо сэкономить копеечку, то выяснилось, что подзабыли многие, как это наши мамы и бабушки кормили нас вкусно и разнообразно, исходя из элементарного списка продуктов...
• Сало, можно с мясными прожилками, порезать и обжарить, вытапливая лишний жир.
• Укроп нарезать.
• Творог хорошо размять, перемешать с салом, яйцами, укропом и шкварками.
• Посолить по вкусу и снова хорошо вымешать.
• Собственно и все. Отличная вкусная и сытная начинка куда угодно: плацинды, пироги, пирожки, вертуты и рулеты... с любым тестом!
• ----------------------------------------------------------
• Тесто для вертут я делаю по одному рецепту http://www.koolinar.ru/recipe/view/29208
• Поскольку основной начинки у меня кот наплакал (осталось от Ванькиного творожка с кулачок), то я сделала еще "зеленую начинку".
• Два вареных яйца размяла вилкой
• Порезала зеленый лук, укроп и петрушку.
• Все перемешала, посолила, заправила растительным маслом
• Раскатала тесто, уложила полоску творожной начинки, на оставшуюся часть - зеленую
• Скрутила в рулет, но тк вертута была одна и доставать большой противень мне не хотелось, то я скрутила еще и спиралью и уложила в маленький круглый противень
• Вот теперь пошаговые оборвутся: вертута была к завтраку, щелкать уже некогда было.
• Выпекалась при среднем огне в духовке вертута минут 30. Мне остались для фотканья два малюсеньких кусочка :)
• Приятного аппетита!