Тёртая морковь по мински

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Кориандр сухой - 1 ч. л.
Лук репчатый - 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное - 3 ст. л.
Морковь - 2 шт.
Перец красный молотый - 0.5 ч. л.
Сок лимонный - 2 ст. л.
Соль - 1 щепотка
Тмин сухой - 1 ч. л.
Чеснок - 2 зубчик

Рецепт приготовления

Основные ингредиенты тертой моркови по-мински. Морковь 2-3 штуки, лучше брать сладкую, но не очень сочную, репчатый лук, чеснок и специи. Морковь очистить и потереть на крупной тёрке. На сухой сковороде обжарить кориандр и тмин 2-3 минуты, а затем растолочь в ступке. Затем на эту же сковороду влить растительное масло и обжарить на нём лук.

Источник

Похожие рецепты

Морковь по мароккански кенитраИнгредиенты: Морковь (мелкая) - 200 г, Чеснок - 3 зуб., Масло оливковое - 4 ст. л., Сок лимонный - 3 ст. л., Сахар (сахарный песок) - 1/4 ч. л., Кумин (семена) - 1/2 ч. л., Корица (молотая) - 1/8 ч. л., Петрушка (свежая) - 2 ст. л., Паприка сладкая (молотая) - 1/2 ч. л., Перец красный жгучий (молотый) - 1/2 ч. л., Перец черный (молотый) - 1/4 ч. л., Соль (по вкусу)Чистим морковь и чеснок. Каждый зубчик чеснока разрезаем пополам. Морковь вместе с чесноком ставим варить в подсоленной воде до готовности (около 20 минут). Чеснок нужен только для аромата, после варки мы его выкинем. Пока варится морковь, готовим самое гл...

Морковь по куманскиИнгредиенты: Морковь - 900 г, Лук зеленый - 130 г, Соевый соус - 90 г, Мед - 1 ст. л., Масло подсолнечное - 80 г, Перец черный - 1 ч. л., Мука пшеничная|Мука - 1 ст. л.1. Нарезаем морковь пятаками, толщиной 3 мм. 2. Лук нарезаем колечками. 3. Смешиваем мёд с соевым соусом. 4. В сковороду с крышкой наливаем подсолнечное масло. Разогреваем его. 5. Выгружаем в сковороду морковь, заливаем соевый соус с мёдом и тушим под крышк...

Морковь маринованная по пьемонтскиИнгредиенты: Вино белое сухое - 120 мл, Вода - 120 мл, Лавровый лист - 1 шт., Масло оливковое Extra Virgin - 4 ст. л., Морковь - 500 г, Мята свежая - 1 веточка, Петрушка свежая - 5 веточка, Розмарин свежий - 1 веточка, Сахар - 1 ст. л., Смесь перцев - 1 щепотка, Соль - 1 ч. л., Уксус винный белый - 120 мл, Чеснок - 2 зубчикКак видите, кроме моркови в состав этого блюда входят исключительно приправы всех направлений, кроме горького. Соответственно, увеличивая или уменьшая количество того или иного компонента, можно смещать вкус в любую сторону: делать более солёным или более к...

Засахаренные морковь и репаИнгредиенты: 5 морковок, 5 репок, соль, 4 ст. л. коричневого сахара, масло сливочное – 60 г, 2 ч. л. порошка имбиряМорковь и репу очистить, нарезать ломтиками. Поместить в кастрюлю, посолить и поперчить. Залить водой, довести до кипения и варить 20 мин. Воду слить, овощи обсушить. Масло растопить в кастрюле, добавить сахар и имбирь, затем морковь и репу, хорошо перемеша...