Тёплый салат из брюссельской капусты и нута

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Нут - 400 г
Капуста брюссельская - 400 г
Орехи грецкие - 100 г
Апельсин - 1 шт
Розмарин - 1 веточ.
Кумин - 1 ч. л.
Паприка сладкая - 1 щепот.
Соль (по вкусу) - 1 щепот.
Масло растительное (ТМ "Олейна" классическая) - 2 ст. л.

Рецепт приготовления

Брюссельскую капусту вымыть, снять самый верхние листики и 15 минут готовить на пару.
Готовую капусту остудить и разрезать пополам. Выложить в миску.
Консервированный нут промыть (можно использовать вареный нут, но время приготовления салата в этом случае значительно увеличится). Добавить нут к капусте.
Используем классическое растительное масло "Олейна"!
Сбрызнуть салат растительным маслом и соком апельсина. Добавить паприку и посолить по вкусу.
Измельчить "иголочки" розмарина и добавить в миску вместе с кумином (зира). Всё перемешать и оставить мариноваться на минимум 30 минут.
Духовку разогреть до 200°C. В жаропрочную форму выложить салат. Запекать 20-25 минут пока капуста не покроется лёгкой золотистой корочкой. Готовое блюдо достать из духовки и слегка остудить. Перед подачей посыпать поломанными грецкими орехами и по желанию, сбрызнуть дополнительно маслом.

Источник

Похожие рецепты

Теплый салат из булгура и нута с инжиром и грецкими орехамиИнгредиенты: нут - 150 г, булгур - 150 г, грецкие орехи - 2 горсти, изюм без косточек - 1 горсть, инжир свежий - 2 шт., апельсины - шт., перец чили красный - шт., лук репчатый - 1 шт., чеснок - 1 зубчик, маленький пучок кинзы - 1 шт., маленький пучок мяты - веточки, оливковое масло - 3 ст. л., сливочное масло - 1 ч. л., кумин - ч. л., перец душистый молотый - 1 щепотка, соль морская - 1 щепоткаНут отварить согласно инструкции на упаковке. Булгур приготовить согласно инструкции на упаковке. Лук почистить и нарезать тонкой соломкой. Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового и сливочное масло и обжарить лук. Чеснок почистить, нарезать пластинками...

Теплый салат из пасты брюссельской капусты и фрикаделекИнгредиенты: Вернуть фрикадельки в сковороду, хорошо прогреть вместе с капустой. Добавить макароны, еще раз перемешать и выключить огонь. Присыпать стружкой пармезана и подавать! Готовые фрикадельки выложить в отдельное блюдо, в сковороду (где готовились фрикадельки) по...

Теплый салат с брюссельской капустой под соусом бешамельИнгредиенты: 500 г брюссельской капусты, 200 г репчатого лука, 5 ст. л. оливк. масла для жарки, Соус Бешамель: 2 ст. л. муки, 50 г слив. масла, соль, черный молотый перецБрюссельскую капусту отварить в течение 5 минут. Лук крупными ломтиками или кубиками обжарить слегка на оливк. масле. Добавить разрезанную на четвертинки капусту. Залить соусом Бешамель и обжарить пару минут. Соус Бешамель: муку обжарить на раскаленной сков...

Салат из брюссельской капусты с яйцом и колбасойИнгредиенты: Капуста брюссельская (300 г.), Куриное яйцо (2 шт.), Копченая колбаса (200 г.), Маринованные огурцы (2 шт.), Горошек зеленый (2 ст.ложк), Поваренная соль (по вкусу)Не очень любила блюда с брюссельской капустой, хотя прекрасно знала о ее полезных свойствах, до того момента, пока не попробовала ее в этом салате и теперь знаю, как ее готовить и решила поделиться с вами данным рецептом. Во-первых, замороженную капусту не...