Тыквенный террин с болгарским перцем и розмарином

Количество персон: 1

Ингредиенты

650 г очищенной тыквы
1 красный болгарский перец
1 веточка свежего розмарина
2 яйца
1/2 ч.л. мускатного ореха
1 ст.л. меда
соль, перец по вкусу
150 г бекона или сырокопченой грудинки
оливковое масло

Рецепт приготовления

Тыкву нарезать небольшими кубиками, посолить, полить оливковым маслом, посыпать розмарином и перемешать. Выложить тыкву в форму для запекания. Болгарский перец помыть и завернуть в фольгу. (Сорри...Не обращайте внимания на зеленый перец, он запекался параллельно для другого блюда))) Запекать на сильном огне 30 минут. Кожица перца должна обгореть а тыква должна стать мягкой. Готовую тыкву пюрировать при помощи блендера. Перец очистит от кожицы и семян. В тыквенное пюре ввести яйца, мед, мускатный орех и перец. Перемещать и слегка взбить. Добавить порезанный перец. В прямоугольную форму внахлест выложить пластинки бекона, чтобы края свисали. Заполнить форму тыквенным пюре, завернуть края и выложить сверху оставшийся бекон. Запекать 30 минут. Затем накрыть фольгой и запекать еще 15 минут. Хорошо охладить и подавать. Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Тыквенный крем суп с розмарином беконом и гренкамиИнгредиенты: тыква - 1 шт., чеснок - 3 зубчика, розмарин - 1 веточка, лук белый - 1 шт., оливковое масло - по вкусу, карри - по вкусу, соль - по вкусу, сахар - по вкусу, бекон сырокопченый - 3 шт., хлеб белый - 3 куска, тыквенные семечки - 1 горстьНа оливковом масле до золотистого цвета обжариваем лук с зубчиками чеснока и веточкой розмарина. Она придаст пикантную ароматную нотку будущему супу! Как будет готово, вынуть веточку. Чистим и режем тыкву на небольшие кубики (лучше выбирать мускатную тыкву)...

Борщ с курой и болгарским перцемИнгредиенты: 2 средних свеклы, 2 средних картофелины, 1 среднюю морковку, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, тарелка капусты (это примерно большая горсть рук), 1 большой болгарский перец, 2 помидоры, масло для поджарки овощей, соль, перец, 2 ст.л. специй хмели-сунели, зелень ( зеленый лук, укроп и петрушка)Сварить куриное мясо, снимая пенки. Мясо вынуть, бульон процедить через сито,перелить в чистую кастрюлю. Овощи помыть, приготовить нарезку: -Картофель средними кубиками -Морковь порезать мелкой соломкой -лук порезать мелкими кубиками -Чеснок мелко порубить ...

Мясной террин с запечёными помидорами черри и розмариномИнгредиенты: рис мистраль ориент - 100 гр, фарш свиной 250 гр, фарш говяжий 250 гр, 1 яйцо, соль, перец, 1 луковица, 1 морковь, оливковое масло для обжарки, 4 шт. помидора черри, розмарин, слив масло для смазывания формы1) Рис отварить до состояния al dente, то есть до полуготовности, когда он еще немного твердоват 2) Яйцо взбить с солью, добавить фарш, перец, хорошо перемешать, 3) Лук мелко порезать и пассировать на оливковом масле 4) Морковь мелко натереть, добавить к л...

Чахохбили с баклажанами и болгарским перцемИнгредиенты: курица - 500 г, баклажаны - 2 шт., помидоры - 2 шт., перец болгарский красный - 2 шт., лук репчатый - 1 шт., молоко - стакана, чеснок - 2 зубчика, мука - 2 ст.л., перец острый сушеныйНарезать курицу, баклажаны, помидоры, красный болгарский перец, лук, чеснок. Баклажаны заранее запечь в духовом шкафу, удалить кожицу. Прожарить муку на сухой сковороде, подлить молоко. Через три минуты добавить баклажаны, соль, острый перец, все вместе пот...