Тыквенные печенья в карамельной глазури

Количество персон: 30

Ингредиенты

1 cтакан шортенинга комнатной температуры
2 cтак. коричневого сахара
400 г тыквенного пюре готового
4 cтакана муки
2 ч.л. разрыхлителя
2 ч.л. пищевой соды
2 ч.л. корицы
1/8 ч.л. соли
1 cтакан шоколадных капель
1 cтакан порезанных фиников
Карамельная глазурь:
113 г сливочного масла
1 стакан коричневого сахара
1/4 cтакан молока
1/2 ч.л. ванильного экстракта
2 до 3 стакана сахарной пудры

Рецепт приготовления

Шортенинг (от английского shortening) — это вид кулинарного жира,если нет в продаже можно заменить на маргарин. Смешаем шортенинг с коричневым сахаром до мягкого состояния. Добавим тыквенное пюре. Перемешиваем. Отдельно смешать муку, разрыхлитель, пищевая сода,соль, корицу. Добавить в смесь с тыквой,затем капли шоколадные и финики. Разогреем духовку до 190 гр. Противни по желанию застелем бумагой для выпечки. Выкладываем шариками, формируем руками или чайной ложкой на противень на расстояние друг от друга. Готовим примерно 15 мин. или до полного формирования. В зависимости от размера выход примерно 30-40 шт. Приготовим глазурь. Растопим сливочное масло и коричневый сахар,молоко в небольшой кастрюле. Довести до кипения, помешиваем 3 мин. Снимем с огня дадим слегка остыть. Добавим ваниль. Затем добавим сахарную пудру, помешиваем. Количество сахарной пудры смотрим на свое усмотрение. Мой вариант 2 стакана. Глазурь выходит не густой и не жидкой. Достанем готовые печенья, переложим на блюдо и ложкой выкладываем глазурь поверх наших печений. Угощаемся. Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Семга в карамельной глазуриИнгредиенты: 4 филе семги, 1/2 ч.л соль, 1/8 ч.л кайен.перец, 1/4 стак.коричн.сахар, 2 стол.л дижон.горчицы, 1 стол.л слив.масло смягчен., 2 ч.л укропаФиле рыбы посолить и посыпать кайен.перцем. Скомбинировать корич.сахар, горчицу,слив.масло и укроп.в небольшой плошке. Поставить рыбу в духовку режим гриль примерно на 5мин.Затем достать из духовки и смазать филе глазурью из горчицы и корич. сахара 1/2часть...

Свиные медальоны в острой карамельной глазуриИнгредиенты: Сахар коричневый - 100 г, Перец чили (молотый) - 1 ч. л., Паприка сладкая (молотая) - 1 ч. л., Перец черный (молотый) - 1 ч. л., Соль - 1 ч. л., Масло растительное (для жарки)Мясо нарезать на куски толщиной около 2 см. У меня получилось 11 кусков. В глубокой тарелке смешать все сыпучие ингредиенты, чеснок пропустить через пресс, хорошо перемешать, консистенция получится чуть влажная и рыхлая Натереть медальоны смесью, чтобы на п...

Тыквенные блины с яблочно карамельной начинкойИнгредиенты: Молоко - 200 мл, Тыква - 500 г, Вода - 200 мл, Сахар - 4 ст. л., Соль - 2 щепот., Дрожжи (Сухие) - 1 пакет., Масло растительное (Олейна), Мука пшеничная|Мука - 300 г, Яйцо куриное - 2 шт, Яблоко - 3 шт, Сахар - 70 г, Вода, Корица - 0,5 ч. л., Масло сливочное - 1 ст. л.Тыкву очистить, нарезать, отварить, слить воду, взбить блендером или протереть через сито. В кастрюльке смешать теплую воду и молоко, дрожжи, 1 щепотку соли, 1 ст. ложку сахара, половину муки и поставить опару в теплое место на 20 минут. Когда опара подойде...

Тыквенные булочки с яблоками в карамельной заливкеИнгредиенты: тыква 200 г, молоко 125 мл., дрожжи сухие 7 гр. (пакетик), сахар 3 ст.л., соль, корица 1 ч.л., масло сливочное 100 г, мука 450 г, начинка: яблоки 2 шт., коричневый сахар 2 ст.л., корица, заливка: сливки 20% 150 г, сахар коричневый 100 гТыкву с молоком измельчить в блендере до состояния пюре. В небольшом количестве тёплой воды развести дрожжи с 1 ч. л. сахара и оставить до появления пенной шапочки. В тыквенную массу добавить сахар, щепотку соли, корицу, размягченное масло и половину муки. ...