Тыквенные булочки из безглютеновой муки

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Мука рисовая (из коричневого риса) - 220 г
Мука кокосовая - 110 г
Псиллиум - 30 г
Масло топленое (гхи,растопить) - 30 г
Масло кокосовое (растопить) - 10 г
Пшено (мука пшённая) - 150 г
Киноа (мука из киноа) - 80 г
Соль (морская (гималайская)
Яйцо куриное (комнатной температуры) - 4 шт
Тыква (очищенная,натёртая на средней тёрке) - 300 г
Вода (кипяток) - 900 мл

Рецепт приготовления

И так приступим. 1. Растопить масло в миске. 2. Добавляем муку, орехи, соль. 3. Затем добавить 2/3 воды. Всё тщательно перемешать. Дать постоять минут 5. 4. Добавить псиллиум и воду. Перемешать. Дать постоять. 4. Тесто начинает собираться в комок, благодаря в псиллиуму (см. снимок). 5. На этом этапе, необходимо добавить тыкву. 6. Последними добавляем яйца. Всё очень тщательно перемешать. N.B! В тесто можете добавить курагу, мёд, пряности. Курага прекрасно сочетается с тыквой.:) Я готовлю булочки со своими ингридиентами.
7. Формуем булочки по 120 г. (см. снимок). У меня получилось 14 булочек по 120 г и одна булочка - 170 г. 8. Ставим наши булочки в, предварительно нагретую до 180 г, духовку на 20 минут. Затем переключаем на режим с обдувом для получения чудесной корочки минут на 15.
Вот и всё, наши булочки готовы. Обязательно дайте им остыть, т. к. безглютеновая выпечка, пока она горячая, оставляет впечатление не пропечёной! Приятного аппетита!
Дубль два
Дубль три

Источник

Похожие рецепты

Многозерновые тыквенные булочкиИнгредиенты: тыквенное пюре 250 г, молоко 100 г, вода 150г, мука пшеничная 400 г, мука ячменная 50 г, мука овсяная 50 г, мука кукурузная для посыпки, сахар 4 ст.л., соль 1/2 ч.л., масло растительное 4 ст.л., яйцо 1 шт, дрожжи сухие 7 г, корица 1 ч.л.Тыкву (я брала мороженую) потушить до мягкости в молоке, молоко слить в стакан, тыкву пюрировать. Молоко соединить с теплой водой, растворить дрожжи, добавить 1 ст.л.сахара, 10 минут дать постоять. Муку соединить и просеять ,добавить соль, оставшийся сахар,...

Сырное печенье на безглютеновой мукеИнгредиенты: Сыр твердый - 150 г, Масло сливочное - 150 г, Кунжут - 1 ст. л.Высыпаю просеянную муку на поверхность, где буду замешивать тесто. Я использую безглютеновую муку для белого хлеба Быстро натираю холодное сливочное масло на терке, обсыпая масло в муке. Выкладываю в эту смесь натертый сыр. Перемешиваю эти ингредиенты нож...

Двухцветные тыквенные булочкиИнгредиенты: Сахар - 100 г, Тыква (мякоть печёной тыквы) - 150 г, Молоко - 80 мл, Яйцо куриное (небольших) - 2 шт, Соль - 1 щепот., Какао-порошок (DR.OETKER) - 1.5 ст. л., Цедра апельсина (цедра одного апельсина) - 1 шт, Ванильный сахар (DR.OETKER) - 1 пакет., Посыпка кондитерская (DR.OETKER) - по вкусу, Масло сливочное - 110 г, Шоколад темный - по вкусу, Шоколад белый - по вкусуМуку просеять, отмерить 1.5 ст. л. и отложить в сторонку. Основную часть муки смешать с дрожжами, сахаром, ванильным сахаром. Мякоть печеной тыквы пробить блендером вместе с цедрой апельсина. Пюре желательно использовать густое, чтобы меньше было жидкости. ...

Картофельные драники с безглютеновой смесьюИнгредиенты: 3 картофелины, 1 яйцо, 2 ст.л. безглютеновой смеси, соль, перец, 1 луковицаКартофель потереть, луковицу мелко порезать, все перемешать. Выпекать по 14 минут небольшими порциями.