Тушеные ребрышки с соусом бигарейд

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

перец Анчо 3 Штуки
Хабернеро 4 Штуки
перец Санаам 5 Штук
перец Гаджилло 3 Штуки
перец Чипольте 3 Штуки
шалот 1 Штука
чеснок 4 Штуки
карри 2 Ст. ложки
сахар 2 Ст. ложки
семена кориандра 1 Штука
петрушка 1 Штука
Силантро 1 Штука
лимонный сок 1 Штука
цедра лимона 1 Штука

Рецепт приготовления

Рецепт приготовления мясного блюда из говядины с кисло-сладким соусом.
:
В кухонном комбайне смешиваем в порошок все перчики и семена кориандра.
Добавляем остальные ингредиенты кроме пасты.
Добавляем карри и смешиваем.
Ребрышки: 2 кг говядины (с ребрами), Карри, 2 помидора (нарезать), 1 / 2 лука (нарезать), 6 зубчиков чеснока (нарезать), 1 маленький корень имбиря (нарезать), 6 полосок Бекона, 1 / 2 чашки соевого соуса, 1 / 2 стакана соуса Вустершир, 1 / 4 стакана бальзамического уксуса, 1 / 4 чашки меда, соль и перец.
Посыпаем ребра солью и перцем. Положите бекон на дно сковороды.
Укладываем поверх ребрышки. Разбавляем мед с водой. Вам нужно залить 1/4 часть сковороды. Полить остальными жидкими ингредиентами. Засыпать оставшиеся сухие ингредиенты. Накрыть фольгой и выпекать при температуре в 350F в течении 4-5 часов. После чего удалите фольгу и выпекайте ещё 15 минут.
Подавать с соусом Бигарейд.

Источник

Похожие рецепты

Тушеные свиные ребрышки для kitchenaidИнгредиенты: 1 кг. свиных ребрышек, 1 кг. картофеля, 250 гр. моркови, 250 гр. репчатого лука, для улучшения усваения: квашеная капустка (собственного производства), соленая помидорка (собственного производства по маминому рецепту), красный салатный лучок, душистое подсолнечное масло для заправки капусты1. Подготовить необходимые продукты 2. Порезать грудинку 3. Обжарить ребрышки на сковороде до золотистой корочки 4. Картофель очистить, нарезать на дольки и обжарить на сковороде 5. Морковь и лук очистить, порезать и обжарить. 6. Подготовленные продукты выл...

Тушеные ребрышки с соусом териякиИнгредиенты: ребрышки 3-4 Штук (короткие ), чеснок 6 Штук (зубчики мелко нарезать), помидоры 2 Штуки (нарезать), говяжий бульон 1/2 Стакана, лавровый лист 2 Штуки, соевый соус 1 Стакан, имбирь 3 Ст. ложки, соль 1 Штука, перчик 1 Штука, лук 1 1/2 Штуки (нарезать ), сельдерей 4 Штуки (нарезать), яблочный сидр 1/2 Стакана, пиво 2 Стакана (светлого), перец 1 Штука, сахар 1/2 Стакана, мирин 1/2 СтаканаРецепт приготовления говяжьих ребрышек под соусом Терияки. Ингредиенты: Обрезаем лишний жир с ребрышек, посыпаем солью и перцем и оставляем в холодильнике на ночь. Обжариваем ребрышки в небольшом количестве оливкового масла. Добавляем остальные ингредиен...

Тушёные свинные рёбрышки в апельсиновом сокеИнгредиенты: свинные рёбрышки, соль, перец, имбирь, чеснок, вино; апельсиновый сок, куриный бульон, соевый соус, коричневый сахар, тёртая апельсиновая корочкаИнгредиенты: 500г.свинных рёбрышек, соль, перец, 1ч.л.сухого или свежего имбиря, 1ч.л.мелко порубленного чеснока, 2ч.л.вина, соус- 1 стакан апельсинового сока, 1 стакан куриного бульона, 2ст.л.соевого соуса, 2ст.л.коричневого сахара, пол ч.л.тёртой апельсин...

Фидеос свиные ребрышки тушеные с овощамиИнгредиенты: ребрышки свиные - 800 граммов, вермишель - 300 граммов, лук репчатый - 2 штуки, морковь - 1 штука, перец сладкий красный - 2 штуки, томатная паста - 2 ст. ложки, масло растительное - 100 граммов, паприка - 2 ч. ложки, лавровый лист - 1 штука1. Свиные ребрышки посолите, поперчите и обжарьте на части масла до образования румяной корочки. 2. Лук, морковь и сладкий перец нарежьте соломкой и обжарьте на оставшемся масле. Как только лук станет прозрачным, добавьте томатную пасту и обжаривайте е...