Тушеная краснокочанная капуста по ганноверски

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Капуста краснокочанная (средний вилок) - 1/2 вилок
Лук красный - 1 шт
Масло сливочное - 100 г
Уксус (красного вина) - 2 ст. л.
Перец душистый (свежемолотый)
Перец черный (свежемолотый)
Лист лавровый - 1 шт
Соль
Вода - 100 мл
Зелень (украшение)
Соус (клюквенный d'arbo ) - 2 ст. л.

Рецепт приготовления

Лук (я брала красный) моем, чистим, нарезаем полукольцами.
Краснокочанную капусту шинкуем тонкими полосками.
Нагреваем сковороду, кладём сливочное масло.
Слегка обжариваем на масле лук.
Добавляем шинкованную капусту. Перемешиваем.
Обжариваем около 5 минут.
Добавляем уксус красного вина. Перемешиваем.
Берём клюквенный соус d'arbo.
Добавляем клюквенный соус d'arbo к тушёной капусте.
Добавляем по вкусу соль, свежемолотые душистый и чёрный перец, лавровый лист. Перемешиваем.
Наливаем в капусту полстакана воды, перемешиваем, тушим 20 минут на медленном огне при закрытой крышке.

Источник

Похожие рецепты

Томленая краснокочанная капуста по средиземноморскиИнгредиенты: Капуста краснокочанная - 700 гр., Лук репчатый - 3-4 шт. (средних), Яблоко - 1 шт. (крупное, кисло-сладкое), Чеснок - 3 зубчика, Масло сливочное - 50 гр., Лавровый лист - 4-5 листиков, Гвоздика - 3 шт., Соль, перец, Зерна горчицы белой - 1,5 ст.л., Корица - щепоткаНеобходимо подготовить все продукты. Нашинковать капусту. Нарезать тонкими полукольцами лук, мелко порубить чеснок. Яблоко очистить от кожуры, вырезать сердцевину и нарезать тонкими дольками. Далее необходимо выложить продукты в форму для запекания слоями, ...

Краснокочанная капуста со свеклой и черноплодкойИнгредиенты: капуста краснокочанная - 350 г, свекла - 1 шт., рябина черноплодная - 100 г, сахар - 30 г, соль - 1 ч. л., яблочный уксус - 60 мл, растительное масло - 3 ст. л.Масло разогреть в чугунке или толстостенной сковороде. Краснокочанную капусту порубить ножом и добавить в масло. Свеклу очистить и натереть на мелкой терке. Черноплодную рябину промыть (если замороженная — заранее достать.) Добавить к капусте. Тушить, помеш...

Краснокочанная капуста с яблоками в горшочкеИнгредиенты: Капуста краснокочанная - 1 вилок, Яблоко (антоновка) - 2 шт, Сарделька (или шпикачки) - 6 шт, Соль - 1 ч. л., Чеснок - 4 зуб., Корица - 1 ч. л., Гвоздика (молотая) - 1 ч. л., Масло растительное, Лук репчатый - 1 штКапусту промыть, очистить от верхних грубых листьев, мелко нашинковать соломкой, посыпать солью и помять руками для размягчения. Яблоки очистить от семян, разрезать на четвертинки, нарезать тонкими дольками. Чеснок очистить и измельчить. Лук очистить, измел...

Краснокочанная капуста тушенная по ландскиИнгредиенты: капуста краснокочанная - 1.5 килограмма, яблоки - 500 граммов, лук репчатый - 500 граммов, перец сладкий красный - 2 стручка, сосиски - 8 штук, ветчина - 400 граммов, вино красное сухое - 1/2 стакана, сахар - 4 ст. ложки, сельдерей - 3 ст. ложки, зелень петрушки рубленая - 3 ст. ложки, чеснок рубленый - 1 зубчик, цедра апельсина тертая - 1 ч. ложка, соль - 2 ч. ложки, перец душистый - 1/2 ч. ложкиКочан капусты зачистите, нарежьте соломкой и уложите тонким слоем в керамическую посуду. Яблоки очистите, удалите сердцевину и нарежьте соломкой. Сладкий перец очистите от семян и нарежьте полосками. Лук очистите и нарежьте кольцами. Выложите слоями на капу...