Турецкая яичница с йогуртовым соусом и булочкой симит

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

Яйцо куриное - 2 штуки
Греческий йогурт - 125 г
Сливочный сыр - 100 г
Сок лайма - 1 чайная ложка
Укроп - 1 веточка
Соль - по вкусу
Чеснок - 3 г
Оливковое масло - 23 мл
Сладкий перец - 20 г
Молотая паприка - 5 г
Булочка с кунжутом - 1 штука

Рецепт приготовления

Чесночное масло: измельчить очищенный чеснок в блендере вместе с оливковым маслом (3 мл). Дать маслу отстояться, чтобы чеснок осел. Процедить.
Красное масло: избавить один болгарский перец от сердцевины и кожуры. Порезать мелким кубиком. Смешать 20 мл оливкового масла с 50 г сухой паприки, поставить кастрюлю на пять минут на плиту, разогретую до 80 градусов, постоянно перемешивать. Через пять минут добавить 20 г перца.
Перемешать йогурт, сливочный сыр, чесночное масло, сок лайма и соль.
Пищевую пленку смазать маслом. Внутрь пленки разбить яйцо, закрутить его в пленку. Опустить яйцо на одну минуту в кипящую воду. Проделать то же самое со вторым яйцом.
Порвать веточку укропа на мелкие листочки.
В тарелку выложить йогуртовый соус, сверху положить два яйца, полить горячим маслом с перцем и украсить укропом.
Подавать с кунжутной булочкой.

Источник

Похожие рецепты

Салат из спаржи и яиц под йогуртовым соусомИнгредиенты: яйца куриные - 6 шт., спаржа зеленая - 500 г, рукола - 1 пучок, помидоры черри - 100 г, кедровые орехи - 2 горсти, шампиньоны свежие - 4 шт., йогурт - 150 г, оливковое масло Extra Virgin - 4 ст. л., лимонный сок - 4 ст. л., соль - по вкусу, перец свежемолотый смесь - по вкусу, мед - 1 ст. л., перец чили сухой - 1 щепоткаСпаржу очистить, нарезать на половинки, отварить в подсоленной воде 8 минут, выложить на дуршлаг и обдать ледяной водой. Воде дать стечь. Из данных ингредиентов сделать соус. Яйца отварить в течение 5 минут. Очистить. На блюдо выложить руколу (у меня листья...

Шампиньоны фри с йогуртовым соусомИнгредиенты: Шампиньоны - 250 г, Яйцо куриное - 1 шт, Мука пшеничная|Мука - 5 ст. л., Сухари панировочные|Панировка - 100 г, Йогурт (Соус) - 200 г, Масло оливковое (Соус) - 4 ст. л., Перец чили (Соус) - 0,5 шт, Мята (Листья в соус) - 1 горст., Масло подсолнечное (Для фритюра), Соль, Петрушка (по желанию) - 2 горст.Вот та красота, которую мы будем использовать. Шампиньоны режем ломтиками, примерно по полсантиметра. Слегка смачиваем их водой и отправляем в пакет с мукой и солью, встряхиваем. Затем обмакиваем в слегка взбитое яйцо и обваливаем в панировочных сухарях. Вы...

Мясо запечённое в духовке под сливочно овощным соусом с булочкойИнгредиенты: свинина (филе)3 шт. (кажд. по 200 гр. ), бекон 6 шт., помидоры 2 б. шт., луковица красная, чеснок 2 зубчика, чили свеж. 1 шт., растительное масло 1 ст.л., соль, перец, томат-паста 2 ст.л., сливки 200-250 мл., розмарин 2 веточки, тимьян,базилик, тост бел. 2 шт., сливочное масло 2 ст.л.Добрый день! Приготовила на обед мясо в соусе,сочное и ароматное, понравилось,спешу поделиться рецептом: постную свинину промыла,обсушила,слегка отбила, завернула каждый кусок в две полоски бекона и обжарила с обеих сторон в раст.масле. Выложила в форму для...

Фрикадельки из баранины с йогуртовым соусомИнгредиенты: 1 кг баранины с жирком (20–25% от общего веса), 120 г хлеба без корок, 150 мл нежирных сливок, 3 средние луковицы, 1 ч. л. семян зиры, 500 г простокваши, 50 г кинзы, 10–12 зубчиков чеснока, 70–100 мл оливкового масла, соль, черный перецЗаранее приготовьте соус. Для этого вылейте простоквашу в полотенце, свяжите концы и подвесьте стекать на 4 ч. Добавьте сделанную в ступке или блендером пасту из кинзы, чеснока, оливкового масла, соли и черного перца. Этот соус может стоять в холодильнике 2...