Тунисский хлеб на манке

Количество персон: 2

Ингредиенты

2 чайн. ложки сухих дрожжей
250-300 гр. манки
примерно 250 гр. муки
300 мл. воды
100 мл. оливкового масла
1,5 чайн. ложки соли
кунжут

Рецепт приготовления

Приготовить опару. В теплую воду добавить дрожжи, 1 стол. ложку муки и щепотку сахара. Оставить на 10-15 минут, до появления «шапки».
Муку смешать с манкой и солью. В сухую смесь влить опару и масло. Замесить тесто. Тесто должно получиться эластичным, мягким и не приставать к рукам (у меня ушло примерно 300 гр. муки). Тесто убрать в теплое место и дать подняться в 2 раза.
Подошедшее тесто слегка вымесить и разделить на две части. Каждую часть раскатать в лепешку диаметром примерно 18 см, а высотой 2,5 см. Дать еще раз подняться. Поднявшиеся лепешки можно смазать взбитым желтком (будут более румяными), но я смазала растительным маслом и посыпала кунжутом.
Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.

Источник

Похожие рецепты

Хлеб к завтраку молочный на манке хлепобечкаИнгредиенты: мука пшеничная в\с — 2 ст, молоко сухое — 1 ст, вода — 400 мл., сахар — 1 ст. л, соль — 1 ч.л, масло сливочное — 30 гр, масло растительное — 2 ст. л, дрожжи сухие — 1 десертная ложка под ножБесподобно пушистый хлеб с сумасшедшим мякишем и уютным ароматом молока. 1. В ведерко хлебопечки влить воду, всыпать хорошее сухое молоко, сахар, соль, масло кубиками и растительное масло. Сверху просеять муку и манку. Всыпать дрожжи и поставить режим Обычн...

Постное дрожжевое тесто на манке хлеб сладкая выпечкаИнгредиенты: тесто, 200 гр. муки, 200 гр. воды, 4 ст. л манки, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. сухих дрожжей, растительное масло для смазывания рук, начинка для сладкого рулета, курага+чернослив+изюм - мелко порезанные +1 ст. л меда, для хлеба, любимые травы, 2 помидорки черри, соль морскаяДля теста все ингредиенты смешать,замесить тесто,накрыть и на час в теплое место Тесто липучее,поэтому руки смазываем раст маслом Обмять тесто,и разделить на 2 части На противень пергамент Руками на пергаменте формируем хлебную лепешку Вдавливаем слегка кус...

Тунисский салат с осьминогомИнгредиенты: Отваренный осьминог, сладкий лук, помидоры, петрушка, листочки капусты Айсберг, оливковое масло, лимонный сок, крупная соль, перец, чёрные оливкиИнгредиенты: Осьминог отваренный или из консервы (без специй), сладкий лук, помидоры, петрушка, листочки капусты Айсберг, оливковое масло, лимонный сок, крупная соль, перец, чёрные оливки *Подробнее об этом блюди и осьминогах - здесь. Осьминога нарезать на ...

Тунисский салат мешуяИнгредиенты: Лук репчатый - 1 шт., Масло оливковое Extra Virgin - 6 ст. л., Мята сухая - 1 ч. л., Перец сладкий (болгарский) - 5 г, Помидоры - 5 шт., Соль - 2 щепотка, Тмин сухой - 1 ч. л., Тунец консервированный - 50 г, Чеснок - 4 зубчик, Яйца куриные - 1 шт.Подготовим ингредиенты для блюда. Помоем помидоры и перец. Отварим яйцо, которое понадобится позже для украшения салата. Выкладываем на сухую сковороду помидоры, зелёный перец, неочищенные лук и чеснок. Овощи обжариваем на сухой сковороде до черноты. Постоя...