Торт царская шапка

Количество персон: 1

Ингредиенты

Тесто-1
маргарин"Пышка"-100гр
вода-1ст
соль-щепотка
мука-1ст(можно чуть больше)
яйца-4шт
Тесто-2
яйца-3шт
сахар-1ст
масло-100гр
молока-150мл
какао-2ст.л
мука-2ст
разрыхлитель-1 пакетик
Крем:
творог-1пачка
нутела-2ст.л
сахар-1ст
молока-1ст
крахмал и муки-2ст.л
немного коньяка
ваниль на кончике ножа
Пропитка:натуральный кофе-1чашка
коньяк-20гр

Рецепт приготовления

Первое тесто:заварное,как его приготовить я думаю знают все.Ну для новичков последовательность. Ставим воду на огонь,добавить соль и масло, за кипятить воду и постепенно всыпаем муку хорошо помешивая.Тесто должно завариться и отходить от стенок посуды.После дадим немного остыть и по одному добавляем яйца,перемешивая каждое до однородной массы.Тесто не должно быть жидким,поэтому после каждого яйца контролируйте его вязкость. Из готового теста выпекаем шарики"эклеры"при 180С мин 40. Второе тесто:яйца взбить с сахаром в пышную пену,добавить масло и хорошо перемешать,потом влить молоко.Муку просеять с разрыхлителем и добавить в массу.Тесто должно быть не очень густым(как бисквит)подмешать какао. Выпекаем корж и разрезаем его пополам. Приготовление крема:Варим простой заварной крем,отдельно протираем через сито творог и смешиваем его с "Нутеллой".Остывший крем перемешиваем с творожной массой,добавляем какао и коньяк. Собираем торт:Разрезать корж,пропитать его натуральным кофе и коньяком(смесь)намазать немного крема.Шарики из заварного теста обмакнуть в крем и уложить по кругу на край коржа.В серединку положить один шарик по центру и обложить его кусочками верхней части коржа,так же обмакивая в крем.Посыпать крошкой и шоколадом.

Источник

Похожие рецепты

Торт мохеровая шапкаИнгредиенты: Яйца-14 шт, Сахар- 3стакана + 2 ст ложки +2 ст ложки, Сода 2 ч\л гашеные 2 ст\ л уксуса, Какао 2 ст\л, Молоко- 1 стакан + 1 стакан, Масло сливочное 150 гр +150 грВзбить 6 яиц + 1стакана +1\2 стакана муки добавить 1 ч\л соды гашеной уксусом Влить смесь в большую алюминиевую кастрюлю выложенную пергаментом или фольгой смазанной маслом закрыть полотенцем потом крышкой сверху положить груз. Печь на газе с подставкой 40 ...

Шоколадный торт мандариновая шапкаИнгредиенты: 2-3 мандарина, 3 куриных яйца, 50 мл молока, 30 мл растительного масла, 3-4 ст.л. какао, 2 щепотки соли, 125 г+125 г сахарного песка, 200 г сметаны, 5 г загустителя для сливок, 200-230 г муки, 100 мл кипятка.Куриные яйца разбейте в глубокую емкость и смешайте с 125 г сахарного песка и с солью. Взбейте все венчиком до пышной пены. Влейте молоко и растительное масло. Молоко можете использовать любой жирности, равно как и сметану. Затем всыпьте какао в порошке и а...

Торт шапка монамахаИнгредиенты: Яйцо куриное - 4 шт, Сахар (+ 3 ст.л. для глазури) - 2 стак., Сметана (любая) - 200 г, Мука пшеничная|Мука (выс.сорт) - 3 стак., Соль (по вкусу), Молоко (глазурь) - 50 гРазмягченное масло (маргарин) растереть с 1ст сахара до однородной массы. Отдельно взбить яйца с 1ст сахара. Соединить все вместе и перемешать. Затем добавить муку, сметану и соду (или разрыхлитель) взбить до стадии густой сметаны. Отделить 1/3 часть добави...

Торт пастушечья шапкаИнгредиенты: Сметана (для теста + для крема) - 250 мл, Маргарин (для теста) - 250 г, Мука пшеничная|Мука, Вишня (в собственном соку, начинка), Сахар (в крем), Шоколад темный (тертый, для украшения)Сметану смешать с маргарином и мукой. Должно получиться крутое тесто. Полученное тесто разделить на части и скатать в шарики. Охладить тесто в холодильнике часа 2 -3. После этого раскатать шарики в тонкие пласты, выложить вишни и скрутить трубочкой. Края тр...